sy.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كعكة التوت

كعكة التوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اشطفي حبات التوت جيدًا وضعيها في وعاء مع سكر الفانيليا وجوهر الفانيليا. اتركيه طوال الليل في الثلاجة.

يخفق بياض البيض مع السكر بشكل منفصل حتى يتحول إلى رغوة ، وفي وعاء آخر يخلط الصفار مع الزيت والحليب والدقيق والبيكنج باودر.

يضاف فوق بياض البيض ويخلط جيدا.

في صينية مستديرة ذات قاع قابل للفك ، ضعي ورقة خبز ، وادهن الحواف بالزيت.

ضعي التركيبة وأضيفي توت العليق مع عصير البقايا واحتفظي ببضع قطع من التوت للزينة.

اتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة ، تحقق من ذلك باستخدام عود أسنان.

اتركيها لتبرد ، ثم أخرجيها بعناية من المقلاة وقطعيها.



كعكة "توت العليق" بالفستق والتوت والكريمة المخفوقة

وقت الطهي 40 دقيقة

الوقت الإجمالي 1 ساعة و 40 دقيقة

مكونات

للداكواز بالفستق

  • 5 بياض بيض
  • 30 جرام سعال قديم
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 150 غ من حبات الفستق المطحون
  • 50 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
  • 1 مسحوق ملح الفستق غير المملح

لكريم التوت

  • 5 صفار بيض
  • 135 جرام سكر
  • 500 مل من الحليب
  • 80 جرام نشاء
  • 100 مل من عصير التوت (أو الصلصة أدناه)
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون

لصلصة التوت

للطبقات الأخرى

بالإضافة إلى

تحضير الكيك & # 8220 Raspberry & # 8221 بالفستق والتوت والكريمة المخفوقة
تحضير عداد DACQUOISE مع Pistist
1. لقد قمت بتبطين الصينية مقاس 45 × 38 سم بورق الخبز. أنا قشر الفستق. إذا لم يكن مقليًا ، فسوف تقلى قليلاً دون تدخين المقلاة. تجرأت على استخدام الفستق المقلي مع الملح على الجلد ، ولم أشعر بالملح ، وربما تركت على النوى. لقد سحقت حبات الفستق مع السكر الناعم بأكبر قدر ممكن على الروبوت (سكاكين المروحة). قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة.
2. باستخدام الخلاط ، أخفقت بياض البيض مع ملح الليمون. بعد أن تصلبوا ، أضفت 150 جرامًا من السكر البودرة على 3 شرائح حتى حصلت على ميرينغ قوي.
3. في وعاء ، اخلطي الفستق مع الدقيق. لقد سكبتهم فوق المرينغ. أنا متجانسة مع تل الكمثرى (مع ملعقة) مع حركات من أسفل إلى أعلى حتى لا أفقد الكثير من الهواء.
4. قلبتها في الدرج وقمت بتسويتها بالملعقة. يستغرق الخبز 20 دقيقة للأفران الكهربائية الحديثة و 30 & # 8211 35 دقيقة لأفران الغاز (جاهزة عند التحمير على الحافة). أخرجته على الشواية لتبرد. بعد التبريد ، أزلت الورق.

تحضير كريم التوت
لقد أخرجت الزبدة من الثلاجة قبل ساعة واحدة لأخذ درجة حرارة الغرفة.
يمكنك استخدام العصير المصفى من توت العليق كشراب إذا تم تجميده ، وإلا قم بإعداد شراب من حفنة من توت العليق مع 30 جم من السكر مسخن على نار خفيفة حتى يترك العصير. يتم وضع 100 مل أو حوالي 10 ملاعق كبيرة من صلصة التوت في الكريمة.
1. قمت بخلط صفار البيض مع 50 جم من السكر حتى يخف لونه وينمو.
2. أذابت النشاء مع الحليب ، وأضفت 85 جم المتبقية من السكر ووضعتها على نار معتدلة حتى تغلي في مقلاة غير لاصقة. عندما حصلت على اتساق البودينغ ، أضفت التكوين مع صفار البيض وقمت بغليه مرتين حتى لا أقوم بإعداد العجة.
3. أضفت صلصة التوت المخلوطة وأطفأت النار. إذا كنت تريد قوامًا عاليًا جدًا للكريم ، فمن الآمن إضافة رقائق الجيلاتين أو كيس واحد ، ولكن في هذه الحالة سيتم تثبيت الكيك عندما يكون الكريم دافئًا ثم يتم وضعه في الثلاجة. سوف تتصلب في غضون ساعات قليلة. في هذه الحالة ، أضع القدر ليبرد بالقاع بالماء البارد.

4. فركت الزبدة بالخلاط في وعاء كبير. أضفت الكريمة المبردة في 3 شرائح وخلطت. يتم تغطية الكريم على سطحه بورق الطعام حتى لا يبرد بوجيتا. يُحفظ في الثلاجة ، ويفضل طوال الليل ، لتقوية الزبدة.

المجسم
1. في اليوم التالي قمت بقص الجزء العلوي إلى قسمين ، وليس على الارتفاع والانتباه ، قسمته إلى قطعتين سيتم فرضهما.
الطبقة العليا
1/2 كريمة توت بري
اغمس 150 جم من توت العليق في الكريمة أو رشيها إذا ذابت.
ونصف قمح
نصف الكريمة المتبقية
ضعي 150 جم من توت العليق في الكريمة من مكان إلى آخر ، أو رشي إذا ذابت وضعي الطبق في الثلاجة.
2. أخفقت الكريمة لمدة 2-3 دقائق بالخلاط القوي حتى تصلب تقريبًا. أضفت 25 جم من السكر البودرة ، وخلطت لمدة نصف دقيقة تقريبًا وتوقفت حتى لا يتحول إلى زبدة. إذا لم يكن الخلاط قويًا ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً حتى يصبح صلبًا.
قمت بتخزين الكريمة المخفوقة في مكان مع نجمتين وقبل التقديم ، قمت بتقطيع مكعبات الكيك وطبقتها بشكل فردي في لولبية كريمة مخفوقة وزينتها بالتوت. يمكنك أيضًا رش الفستق المطحون.
عيشها

وصفة أخرى من الفستق الحلبي الرائعة هنا

أوصي أيضًا بالوصفة اللذيذة & # 8220Snowweeper & # 8221 & gt & gt & gt.

أو طبقات الشوكولاتة مع الغاناش وشاي ماتشا وصفة gt & gt & gt


المكونات ماسكاربوني وكعكة التوت

مكون القمح
• 5 بيضات
• 5 ملاعق سكر
• 3 ملاعق زيت + 2 ملاعق ماء
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
• 5 ملاعق طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• مستخلص اللوز
• جوهر الروم
مكونات الشراب
• 100 مل من الماء
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• جوهر اللوز وخلاصة الروم
مكونات الكريمة
• 2 علبة مسكربون
• 300 مل من الكريم
• 3 ملاعق كبيرة عسل
• كيس واحد من الجيلاتين
• توت العليق
مكونات التزجيج
• 200 غ من شوكولاتة الحليب
• 200 مل كريمة
• 50 جرام زبدة


كعكة التوت - وصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 4 فبراير 2013 في وصفات كعكة التوت مع وصفات التوت السريع وصفات خفيفة | التعليقات: 28

مسحوق السطح بالسكر وعندما يبرد نقطعه إلى شرائح.

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

28 تعليقًا:

قال سريع قليلا! كيف تم تشكيل طبقتين من كونترتوب.

لا أعرف كيف أشرح لك بالضبط كيف تشكلوا ، ليس لدي أي فكرة عن ماهية الحيلة

لقد فعلت ذلك الآن ، وكما أعتقد ، مرت القشرة بالفاكهة واستقرت في القاع وشكلت طبقة أخرى.

الآن فعلت ذلك أيضًا وما أعتقده هو أن القشرة مرت عبر الثمرة وشكلت طبقة أخرى.

هذا صحيح ، القشرة تمر عبر الفاكهة وتتكون الطبقة الثانية في الخليط مع عصير الفاكهة.

ذو مظهر جيد جدا ولذيذ بالطبع. أنا أموت من الشهوة 1

تبدو جيدة حقا! أنا حقا أحب كل شيء!

كعكة بسيطة ومنعشة خلال الصيف
فعلا لذيذة!

أنا أحب التوت بجنون ، شكرا على الوصفة.

كعكة جيدة جدًا ، أحب التوت كثيرًا جدًا. اشكرك.

عليك أن تذهب إلى الطاهي الرئيسي

لا أريد أن أكون مجهولاً ، اسمي كورنيليا وفي الحقيقة لا يهم ، أردت فقط أن أقول إن الوصفة يجب أن تكون مخفية جيدًا في دفتر جدتي لأنه لا يوجد شيء في رأسها.

عزيزتي الأذواق لا تناقش ، أليس كذلك؟ إذا لم تعجبك ، فهذا لا يعني أن الوصفة ليست جيدة ، فأنا أفعلها كثيرًا ونحبها كثيرًا ، أنا والأطفال على حدٍ سواء! أتمنى لك صيف جميل!

مرحبًا ، هل المكونات التي نقلتها هي بالضبط؟ لقد حاولت أيضًا صنع هذه الكعكة ولم تنجح على الإطلاق. إنه خام. بقي التوت على السطح. أنا محبط بعض الشيء. لقد استخدمت ما كتبته. اين ارتكبت خطأ. شكرا

مرحبًا ، الوصفة مكتوبة بشكل صحيح ، أعتقد أنك ربما لم تضرب البيض جيدًا وفي هذه الحالة ينتج عنها نوع آخر من الكعك يسمى clafoutis شيء من هذا القبيل: http://edithskitchen.ro/clafoutis/ إنها كعكة كريمية مثل كريمة السكر المحروق

http://www.caietulcuretete.com/2013/10/prajitura-desteapta.html
تعمل هذه الوصفة وفقًا لنفس المبدأ

حسنًا ، فهمت. انها جيدة فقط كنت خائفا انها لم تخبز. لا بد لي من خفق بياض البيض بشكل منفصل عن صفار البيض؟ :)))

في أي وصفة & quot؛ قبة البيض مع السكر & quot؛ تشير إلى بيض كامل ، أي صفار البيض + بياض البيض ، إذا كان علي أن أقول غير ذلك ، أتمنى أن تكون السيدة قد عبّرت عن نفسها بـ & quot؛ بياض البيض مفصولاً بالسكر & quot أو & & "افركي الصفار بالسكر وأضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيًا على حدة & quot. أنا شخصياً كنت متشككاً في هذه الوصفة. لدي الآن في الفرن وأنا أشعر بالفضول إذا خرج. على الرغم من أن الثمار موجودة بالفعل على القمة. بعض التفاصيل مفقودة من الوصفة (على سبيل المثال ، حجم النموذج على الأقل تقريبًا للمبتدئين ولا يمكن أن يكون تقريبيًا اعتمادًا على كميات المكونات وهو الحجم المناسب لشكل الخبز). استمتع في المطبخ!

حسنًا ، السيدة فيو ، أعتقد أنك نسيت ذكر شيء ما. أنا لست مبتدئًا في المطبخ ، لكني سأخبرك أن فطيرة سميكة خرجت ، والتي من الواضح أنني وضعتها في سلة المهملات. ما يظهر هنا في الصور مختلف تمامًا عما يظهر. ربما راجع هذه الوصفة قليلا. ولن يضر إعطاء تفاصيل حول أبعاد القوالب ، ووقت الخبز التقريبي ، سواء قمت بتسخين الفرن مسبقًا أم لا ، وربما عدد الأجزاء التي تخرج أو مدة الطهي. زيادة في المطبخ ونتائج مخصصة!

مرحبا ميهايلا! أنا آسف أن الأمر لم ينجح ، ولكن بكل صدق ، ليس لدي ما أراجعه حقًا ، فالوصفة هي تمامًا كما كتبتها ، ومن الصعب بالنسبة لوقت الطهي ودرجة الحرارة أن أعطي تفاصيل لأن متى لقد أعددته ، كان لدي موقد الغاز القديم الذي يعمل بالغاز ، والذي قمت بتزويده أيضًا بغطاء سميك لأنه أحرق مؤخرتي. لم أقم بتسخين الفرن مسبقًا ، والوقت حتى لو أعطيته ، أعتقد أنه يعتمد من موقد إلى آخر ، سواء كانوا من نفس العلامة التجارية. على سبيل المثال ، على موقدي ، لنفترض أن 40 دقيقة كانت كافية ، عند الجار ، ربما تحترق الكعكة. لهذا السبب اخترت أن أكتب وأقتبس الطهي على نار متوسطة حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني & quot ؛ نظرًا لأن لدي فرنًا كهربائيًا ، فإن جميع الوصفات لديها وقت ودرجة حرارة للخبز.
أما بالنسبة لحقيقة أنها خرجت مثل فطيرة ، كما كتبت أعلاه في تعليق ، فمن المحتمل أنك لم تضرب البيض جيدًا وقد نتج عن كلافوتيس.
أما بالنسبة للشكل ، فأنا في الحقيقة لم أقم بتمرير الأبعاد ، خاصة وأنني استخدمت شكلًا بيضاويًا ، بالإضافة إلى ذلك ، كما ترون ، فإن العجين الذي تم الحصول عليه لم يملأ الشكل إلى الأعلى. لا يؤثر حجم الشكل على نجاح الكعكة. بالنسبة لعدد الحصص ، فهو نسبي مرة أخرى ، لأنه يعتمد على حجم قطعها ، ومدى سخاءها. تتوافق ملفات تعريف الارتباط أو أنواع معينة من الكعك دائمًا مع عدد القطع على الأقل ، ولم يكن هذا هو الحال هنا.

شكرا لك على إجابه. كنت أظن أنه يمكن أن يكون الموقد ، (إنه يعمل بالغاز ، وليس فرنًا كهربائيًا) ولكن يبدو أنه لم يكن كذلك ، فقد تم خفق البيض جيدًا ولم أقم بتسخين الفرن أيضًا ، لقد اتبعت الوصفة تمامًا ولكن النتيجة كانت مختلف. زيادة في المطبخ!
ملاحظة مع كل هذا الفشل ، سأحاول وصفات أخرى على المدونة


كيك ديو مع توت العليق و الشوكولاتة

كونترتوب:
لقد استخدمت صينية أصغر مقاس 24 × 20 سم ، أضع عليها ورق الخبز.
نشغل الفرن ونتركه يسخن حتى 180 درجة مئوية.
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والكاكاو.
نكسر البيض في وعاء طويل ونخفقه مع السكر والملح وخلاصة الروم.
عندما تختفي بلورات السكر ، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق ، واخلطيها مع باقي المكونات واخلطيها جيدًا.
تُسكب التركيبة في صينية الخبز وتوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان.
حتى ينضج الجزء العلوي ، حضري الحشوة.
نبدأ بكريم الشوكولاتة لأنه يجب أن يبرد.
في قدر ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعي عليها الكريمة السائلة.
على الموقد ، سخنيها على نار خفيفة مع الكريمة المخفوقة بالشوكولاتة وقلبي باستمرار حتى تذوب. كن حذرًا جدًا حتى لا تغلي.
اتركه يبرد جيدًا ، عندما يمكن وضعه في الثلاجة ، قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة (1.5 - 2 ساعة) أو في الفريزر (30 دقيقة).
بعد 30 دقيقة في الفريزر ، اخفقي جيدًا حتى يتماسك.

كريم التوت:
نضع التوت في غربال لتصريف الشراب الذي يتركه عندما يذوب.
اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تتماسك مع الماسكاربوني ، تذوقها وأضيفي المزيد من السكر إذا لزم الأمر.
أضيفي التوت واخلطي حتى يصبح لون الكريم وردي.
نضعها في الثلاجة.

نقوم بإعداد الشراب لأعلى الشراب:
نكرمل ملعقة كبيرة من السكر. عندما يصبح سائلًا ولون العسل ، أضف الماء والقهوة واتركه يغلي حتى يذوب السكر المحترق.
عندما نضع الماء ، يجب أن نكون حريصين على عدم تناثره. دعها تبرد.

المجسم:
نقوم بتقسيم الجزء العلوي البارد إلى طبقتين متساويتين.
ضع جزءًا على طبق وشربه بنصف القطر المحضر والمبرد.
ضعي كريمة التوت على القمة والمستوى ، ثم ضعي من كريمة الشوكولاتة ومستوى.
نضع الجزء المتبقي على المنضدة ، ثم نضع الشراب ونضع باقي كريمة الشوكولاتة. المستوى والتزيين.


كعكة التوت - وصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 4 فبراير 2013 في وصفات كعكة التوت مع وصفات التوت السريع وصفات خفيفة | التعليقات: 28

مسحوق السطح بالسكر وعندما يبرد نقطعه إلى شرائح.

شارك إذا أردت:

وصفات مماثلة

28 تعليقًا:

قال سريع قليلا! كيف تم تشكيل طبقتين من كونترتوب.

لا أعرف كيف أشرح لك بالضبط كيف تشكلوا ، ليس لدي أي فكرة عن ماهية الحيلة

لقد فعلت ذلك الآن ، وكما أعتقد ، مرت القشرة بالفاكهة واستقرت في القاع وشكلت طبقة أخرى.

الآن فعلت ذلك أيضًا وما أعتقده هو أن القشرة مرت عبر الثمرة وشكلت طبقة أخرى.

هذا صحيح ، القشرة تمر عبر الفاكهة وتتكون الطبقة الثانية في الخليط مع عصير الفاكهة.

ذو مظهر جيد جدا ولذيذ بالطبع. أنا أموت من الشهوة 1

تبدو جيدة حقا! أنا حقا أحب كل شيء!

كعكة بسيطة ومنعشة خلال الصيف
فعلا لذيذة!

أنا أحب التوت بجنون ، شكرا على الوصفة.

كعكة جيدة جدا ، أنا أحب التوت كثيرا جدا. اشكرك.

عليك أن تذهب إلى الطاهي الرئيسي

لا أريد عدم الكشف عن هويتي ، اسمي كورنيليا وفي الحقيقة لا يهم ، أردت فقط أن أقول إن الوصفة يجب أن تكون مخفية جيدًا في دفتر جدتي لأنه لا يوجد شيء في رأسها.

عزيزتي الأذواق لا تناقش ، أليس كذلك؟ إذا لم تعجبك ، فهذا لا يعني أن الوصفة ليست جيدة ، فأنا أفعلها كثيرًا ونحبها كثيرًا ، أنا والأطفال على حدٍ سواء! أتمنى لك صيف جميل!

مرحبًا ، هل المكونات التي نقلتها هي بالضبط؟ لقد حاولت أيضًا صنع هذه الكعكة ولم تنجح على الإطلاق. إنه خام. بقي التوت على السطح. أنا محبط بعض الشيء. لقد استخدمت ما كتبته. اين ارتكبت خطأ. شكرا

مرحبًا ، الوصفة مكتوبة بشكل صحيح ، أعتقد أنك ربما لم تضرب البيض جيدًا وفي هذه الحالة ينتج عنها نوع آخر من الكعك يسمى clafoutis شيء من هذا القبيل: http://edithskitchen.ro/clafoutis/ إنها كعكة كريمية مثل كريمة السكر المحروق

http://www.caietulcuretete.com/2013/10/prajitura-desteapta.html
هذه الوصفة تعمل وفقًا لنفس المبدأ

حسنًا ، فهمت. انها جيدة فقط كنت خائفا انها لم تخبز. لا بد لي من خفق بياض البيض بشكل منفصل عن صفار البيض؟ :)))

في أي وصفة & quot؛ قبة البيض مع السكر & quot؛ تشير إلى بيض كامل ، أي صفار البيض + بياض البيض ، إذا كان علي أن أقول غير ذلك ، أتمنى أن تكون السيدة قد عبّرت عن نفسها بـ & quot؛ بياض البيض مفصولاً بالسكر & quot أو & & "افركي الصفار بالسكر وأضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيًا على حدة & quot. أنا شخصياً كنت متشككاً في هذه الوصفة. لدي الآن في الفرن وأنا أشعر بالفضول إذا خرج. على الرغم من أن الثمار موجودة بالفعل على القمة. بعض التفاصيل مفقودة من الوصفة (على سبيل المثال ، حجم النموذج على الأقل تقريبًا للمبتدئين ولا يمكن أن يكون تقريبيًا اعتمادًا على كميات المكونات وهو الحجم المناسب لشكل الخبز). استمتع في المطبخ!

حسنًا ، السيدة فيو ، أعتقد أنك نسيت ذكر شيء ما. أنا لست مبتدئًا في المطبخ ، لكنني سأخبرك أن فطيرة سميكة خرجت ، والتي من الواضح أنني وضعتها في سلة المهملات. ما يظهر هنا في الصور مختلف تمامًا عما يظهر. ربما راجع هذه الوصفة قليلا. ولن يضر إعطاء تفاصيل حول أبعاد القوالب ، ووقت الخبز التقريبي ، سواء قمت بتسخين الفرن مسبقًا أم لا ، وربما عدد الأجزاء التي تخرج أو مدة الطهي. زيادة في المطبخ ونتائج مخصصة!

مرحبا ميهايلا! أنا آسف أن الأمر لم ينجح ، ولكن بكل صدق ، ليس لدي ما أراجعه حقًا ، فالوصفة هي تمامًا كما كتبتها ، ومن الصعب بالنسبة لوقت الطهي ودرجة الحرارة أن أعطي تفاصيل لأن متى لقد أعددته ، كان لدي موقد الغاز القديم الذي يعمل بالغاز ، والذي قمت بتزويده أيضًا بغطاء سميك لأنه أحرق مؤخرتي. لم أقم بتسخين الفرن مسبقًا ، والوقت حتى لو كنت سأعطيه ، أعتقد أنه يعتمد من موقد إلى آخر ، سواء كانوا من نفس العلامة التجارية. على سبيل المثال ، على موقدي ، لنفترض أن 40 دقيقة كانت كافية ، عند الجار ، ربما تحترق الكعكة. لهذا السبب اخترت أن أكتب وأقتبس الطهي على نار متوسطة حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني & quot ؛ نظرًا لأن لدي فرنًا كهربائيًا ، فإن جميع الوصفات لديها وقت ودرجة حرارة للخبز.
أما بالنسبة لحقيقة أنها خرجت مثل فطيرة ، كما كتبت أعلاه في تعليق ، فمن المحتمل أنك لم تضرب البيض جيدًا وقد نتج عن كلافوتيس.
أما بالنسبة للشكل ، فأنا لم أقم بتمرير الأبعاد حقًا ، خاصة وأنني استخدمت شكلًا بيضاويًا ، بالإضافة إلى ذلك ، كما ترون ، فإن العجين الذي تم الحصول عليه لم يملأ الشكل إلى الأعلى. لا يؤثر حجم الشكل على نجاح الكعكة. بالنسبة لعدد الوجبات ، فهو نسبي مرة أخرى ، لأنه يعتمد على حجم قطعها ، وكم تريدها أن تكون سخية. تتوافق ملفات تعريف الارتباط أو أنواع معينة من الكعك دائمًا مع عدد القطع على الأقل ، ولم يكن هذا هو الحال هنا.

شكرا لك على إجابه. ظننت أنه يمكن أن يكون الموقد ، (إنه يعمل بالغاز ، وليس فرنًا كهربائيًا) ولكن يبدو أنه لم يكن كذلك ، فقد تم خفق البيض جيدًا ولم أقم بتسخين الفرن أيضًا ، لقد اتبعت الوصفة تمامًا ولكن النتيجة كانت مختلف. زيادة في المطبخ!
ملاحظة مع كل هذا الفشل ، سأحاول وصفات أخرى على المدونة