sy.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

مهرجان لوس أنجلوس السنوي الثالث للمأكولات والنبيذ

مهرجان لوس أنجلوس السنوي الثالث للمأكولات والنبيذ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سيعود الحدث الذي يستمر أربعة أيام في أغسطس

22 أغسطساختصار الثاني ستعلن بداية الدورة السنوية الثالثة لمهرجان لوس أنجلوس للمأكولات والنبيذ ، وفقًا لبيان صحفي.

سيقام الحدث في وسط مدينة لوس أنجلوس ، وسيستمر أربعة أيام وثلاث ليالٍ وسيتضمن سلسلة من تذوق الطعام والنبيذ. 1شارع و 2اختصار الثاني سيتم إغلاق Streets of Grand Avenue للسماح بالعروض الحية من سلسلة Jenn-Air Master Class جنبًا إلى جنب مع تذوق النبيذ وتوقيع الكتب وندوات Mixology والعروض الموسيقية الحية.

سيشارك أكثر من 100 طاهٍ مشهور في هذا الحدث ، بما في ذلك جيادا دي لورينتيس وكورتيس ستون وتايلر فلورنس.

قالت عمدة لوس أنجلوس أنطونيا فيلارايجوسا إن "حجم المهرجان ونطاقه وجودته يضيف فقط إلى الزخم الذي شهدته لوس أنجلوس كمكان يجب أن يزوره عشاق الطهي من جميع أنحاء العالم بشكل متكرر."

سيشهد كل يوم حدثًا متخصصًا مختلفًا ، مثل Festa Italiana و Lexus Grand Tasting والذي سيسمح كل منهما للمشاركين بالتفاعل مع الطهاة أثناء تجربة جوانب من ثقافة الطهي في لوس أنجلوس.


مهرجان لوس أنجلوس السنوي الثالث للأغذية والنبيذ - Starry Kitchen

سيقام مهرجان Los Angeles Food & amp Wine السنوي الثالث في مركز & # 8220Heart of Art & # 8221 في وسط مدينة لوس أنجلوس على طول Grand Ave (بين 1 و 2 مباشرة أمام قاعة Walt Disney للحفلات الموسيقية الشهيرة) و كما ستقام في جميع أنحاء المدينة في الفترة من 22 إلى 25 أغسطس.

يمكن للضيوف الاستمتاع بعروض الطهي والفعاليات من أشهر الطهاة في العالم (كورتيس ستون ، جيادا ديلورينتيس ، آيرون شيف ماساهارو موريموتو ، داف جولدمان ، مايكل تشياريلو) وندوات غداء كبار الشخصيات ، تاكو وأمبير تيكيلا هابي أور ، بيكون وأمبير بوربون ، أفضل بلجيكا ، شمبانيا وأكثر!

سيبدأ Festa Italiana هذا الروعة اللذيذة لمدة أربعة أيام يوم الخميس ، 22 أغسطس ، 2013 بما في ذلك مجموعات الغزل DJ uestlove. يقدم "LIVE On Grand" ، الذي تقدمه لكزس ، 25 طاهياً و 200 مصنع نبيذ يقدمون مذاقات لذيذة. هذا هو تتويج للاحتفال على مستوى المدينة بكل ما يتعلق بالطعام والنبيذ والمشاهير ولوس أنجلوس ويتوج بأداء موسيقي استثنائي من قبل Gavin DeGraw.

يستقطب مهرجان Los Angeles Food & amp Wine أكثر من 20000 مشارك للاحتفال بالموهبة الأبيقورية لمدينة الملائكة.

يجمع المهرجان أكثر من 100 طاهٍ مشهور من جميع أنحاء البلاد ، و 250 مصنع نبيذ وصانعي نبيذ مشهود لهم ، وبعض المواهب الأكثر شهرة في هوليوود لحضور الأحداث في جميع أنحاء المدينة ، مع جزء من العائدات التي تعود بالفائدة على Share قوتنا والجمعيات الخيرية المحلية الأخرى.

تتراوح تذاكر المهرجان من 50 دولارًا للأحداث الفردية إلى 2000 دولار ، مع توفر حزم مجموعات وحزم VIP بأسعار خاصة.

ستشارك Starry Kitchen في & # 8216Eater Presents: Asian Night Market & # 8217 يوم الجمعة 23 أغسطس من 7 إلى 10 مساءً.

للحصول على معلومات حول التذاكر ، قم بزيارة موقع الويب الخاص بهم أو تابعLAFoodWine على Twitter.


مهرجان لوس أنجلوس السنوي الثالث للطعام والنبيذ - الشيف نيل فريزر

انضم إلينا الشيف نيل فريزر والفتيات من Bravo & # 8217s & # 8216Eat Drink Love & # 8217 للاحتفال بمهرجان لوس أنجلوس السنوي للمأكولات والنبيذ.

مهرجان لوس أنجلوس السنوي الثالث للطعام والنبيذ مع الشيف نيل فريزر وطاقم برافو & # 8216Eat Drink Love & # 8217

الشيف نيل فريزر هو صاحب مطعم وشيفت توب شيف ماسترز (الموسم الخامس الحالي). سوف يشارك في تقدم لكزس Live on Grand استضافته كورتيس ستون يوم السبت 24 أغسطس 2013 من الساعة 7 إلى 10 مساءً.

للحصول على تذاكر أو مزيد من المعلومات ، تحقق من Twitter أو قم بزيارة موقع Los Angeles Food and Wine Festival هنا.

& # 8216Eat، Drink، Love & # 8217 يتبع خمس سيدات عازبات يشقن طريقهن إلى قمة مشهد الطعام في لوس أنجلوس الذي يهيمن عليه الذكور. & # 8216Eater LA & # 8217 محرر كات أوديل ، وطاهي المعجنات وايلن لوكاس ، وداعية الطهي بريندا أوربان ، والشيف الخاص نينا كليمنتي ، وأخصائية تسويق الطهي جيسيكا ميلر ، هم أشخاص حادون ، فرديون وناجحون ، يجمعون بين العمل والمتعة في السعي وراء الوجبة المثالية الرفيق المثالي. في عالم الطهي شديد التنافسية ، يجب أن تدعم هذه الدائرة المتماسكة من الأصدقاء بعضهم البعض وإلا فإنهم يخاطرون بأكل بعضهم البعض أحياء.

سيبث العرض يوم الأحد الساعة 9 مساءً. EST / PST على Bravo ثم الانتقال إلى ليلته الجديدة أيام الخميس الساعة 10 مساءً. EST / PST بداية من 29 أغسطس.

لمزيد من المعلومات حول & # 8216Eat Drink Love & # 8217 قم بزيارة الموقع الإلكتروني أو شاهد معاينة هنا.


مهرجان لوس أنجلوس للأغذية والنبيذ: Grand Tasting

شهد حفل التذوق الكبير أفضل الطهاة من لوس أنجلوس وخارجها.

Coppa di Testa مع الخضار المقطوفة والصلصة الخضراء

هاماتشي متبلة بالحمضيات مع سلطة بطاطا وتمر و هالبينو و زبادي زنجبيل

ميرابيل في بيفر كريك

دجاج مشوي ، أفوكادو ، طماطم و مايكرو جرين

كتف لحم خنزير محمص مع خوخ موستاردا و إسكارول

كرات لحم الماعز مع الملفوف المطهو ​​، الصنوبر ، الكشمش وجبن الماعز المبشور

فالك نعم! الإنتاج

طماطم ، توت بري ، أفوكادو ، جوز برازيلي و مردقوش

شورت كيك فراولة مع بسكويت كريمة الماسكاربوني وآيس كريم حلو

ترتليت سلمون مدخن ، شبت ، خيار ولبني

كعكة الفراولة: آيس كريم تشيز كيك ريكوتا ، خل الفراولة ، فراولة محمصة ولوز بالزبدة

وعاء أرز فادوفان مع لحم خنزير بطن مقرمش وأخطبوط متفحم

قهوة فيرف و دارك ماتر كوفي

مطعم وبار ذا جرانج

سوشي كاوبوي: زابوتون ، يوني ، فجل ، وشيزو

كريم ملح البحر والكوكيز وآيس كريم يوريكا بالليمون والماريونبيري

حبار ، بطاطا ، خيار و ريكادو نيغرو

الخوخ تريس ليشيس

شكراً جزيلاً لـ Plated an M Booth PR لدعوتي للمشاركة في المهرجانات ورحلتهم البرية على طول الولايات المتحدة!

ما الطبق الذي ترغب في تجربته؟


مهرجان لوس أنجلوس السنوي الرابع للأغذية و # 038 النبيذ 2014

يعود أحد أكثر أحداث الطعام المرغوبة في لوس أنجلوس للعام الرابع - مهرجان لوس أنجلوس للطعام والنبيذ ، الذي قدمه FOOD & amp WINE و Lexus و The Cosmopolitan of Las Vegas و JENN-AIR و Delta Airlines. عرض هذا الحدث الأبيقوري الذي استمر أربعة أيام أرقى ثقافة الطعام والشراب في جميع أنحاء لوس أنجلوس ، وشخصيات الطهي من جميع أنحاء البلاد. يقع هذا الحدث في وسط وسط مدينة لوس أنجلوس ، على طول Grand Avenue ، ويمتد عبر المدينة ويوفر للضيوف فرصة تذوق المأكولات والمنتجات من بعض أبرز المؤثرين الأبيقوريين ، بينما يستمتعون بمشاهد وأصوات ألمع المواهب في صناعة الترفيه. . تضمنت التشكيلة المرصعة بالنجوم طهاة مشهورين مثل كورتيس ستون ومايكل تشيريللو وأيرون شيف ماساهارو موريموتو وتوماس كيلر وجاي فييري وروبرت إيرفين والمفضلين المحليين مثل روري هيرمان ومايكل فولتاجيو وماتسوهيسا نوبو وسانغ يون. يمكن للمرء أن يختار بين مواقع مثل سانتا مونيكا ، هوليوود ، إلى بيفرلي هيلز كوجهة للطهي. يدعم مهرجان LA Food and Wine مؤسسة Berkley Foundation و No Kid Hungry ، وهما منظمتان غير ربحتين رائعتان تسعيان إلى جمع الأموال لإثراء شبابنا بوسائل من أجل المستقبل ، وحملة للقضاء على الجوع والفقر في الولايات المتحدة وخارجها.

يعد مهرجان لوس أنجلوس السنوي الرابع للطعام والنبيذ رائعًا تمامًا. المهرجان يصرخ بالتفوق والجودة والجدارة. ما يجعل هذا الحدث أفضل من أي حدث آخر هو أن عشاق الطعام في لوس أنجلوس يمكنهم تذوق ومقابلة طهاة مشهورين من مختلف أنحاء الولاية والبلد. يمكن لعشاق الطعام السفر إلى هذا الطعام وليس فقط تذوق الوجبات من المطاعم المشهورة مثل Osteria Mozza و Republique و Hinoki & amp The Bird و Faith & amp Flower ، ولكن يمكنهم مقابلة طهاة مشهورين مثل Chef Morimoto ، Laura Werlin الفائزة بجيمس بيرد ، وتوب شيف ماسترز الشخصية التلفزيونية غراهام إليوت.

على الرغم من أننا استمتعنا بالعديد من ندوات إقران الطعام والنبيذ ، إلى تناول الغداء في Scarpetta مع الشيف سكوت كونانت والشيف الشهير الحائز على جائزة ميشلان Graham Elliot ، إلى عروض الطهي التي قدمها مطعم Next Great Restaurant في أمريكا NBC الرائد لاتينا ، لورينا غارسيا - وقعنا في حب Lexus تذوق كبير يومي السبت والأحد. في Grand Tasting ، يمكن للكثيرين الاستمتاع بأكثر من 300 نوع من النبيذ من بعض مصانع النبيذ الأكثر شهرة في العالم ، و 25 من الطهاة المشهورين الذين أظهروا مهاراتهم في الطهي من خلال تقديم عينات لذيذة من أطباقهم. أدناه قمنا بإدراج بعض من أفضل الوجبات التي تذوقناها في LAFW بواسطة طاههم التنفيذي والمطعم الذي تم الإشادة به الذي يمارسون فيه.

تحضير: روبيان و فريك و روبيان و سجق أندول و جبنة شيدر.

أعدت: بلح البحر والكاري الأخضر وجوز الهند والسجق والكزبرة.

أعدت: سبانخ تاجليوليني

أعدت: كاليفورنيا سيباس كرودو ، ماير ليمون ريليش ، أرز منتفخ ، وفلفل إسبيليتي

أعدت: ذرة بانا كوتا لذيذة مع سمك الحفش الباسمور وسلطة الكمأة السوداء

أعدت: هاماتشي ساشيمي ، بطيخ بالنيتروجين السائل المضغوط مع الصويا البيضاء وصلصة الليمون

أعدت: لحم الخنزير المطهو ​​ببطء كروستيني ، خضار مخلل ، فجل طازج

أعدت: كارن كرودو أسادا

أعدت: تاكو كرسبي ستريت مع لحم الخنزير المشنكد

معد: مزارع لحم البقر الفيتنامية مع راو رام

أعدت: بيض السمان ، عجين الفطير ، سلطة الفجل بالكراميل ، تاباسكو ريموليد ، الفريزي ، والفجل الطازج

أعد: ريكوتا أفوميكاتا محلي الصنع ، كابوتشيو فيردي ، ماريناتو كون ميلي ، موستاردا دي فيتشنزا


عودة Los Angeles Food & # 038 Wine Festival

سيبدأ مهرجان لوس أنجلوس السنوي الثالث للطعام والنبيذ في 22 أغسطس ويستمر حتى 25 أغسطس.

عاد مهرجان لوس أنجلوس للأغذية والنبيذ في جنوب كاليفورنيا للعام الثالث على التوالي. يجمع المهرجان بعضًا من أشهر مواهب الطهي في البلاد في حدث لمدة أربعة أيام يقام في مناطق مختلفة من لوس أنجلوس. تتيح الاحتفالات للضيوف فرصة تذوق المأكولات والمنتجات المتخصصة لأبرز قادة صناعتهم. يلبي الحدث بأكمله جميع حواس الإنسان تقريبًا من خلال استضافة أكبر المواهب في صناعة الترفيه خلال عروض الطهي الحية وتذوق النبيذ والمشروبات الروحية وتوقيع الكتب وغير ذلك الكثير.

أقيم مهرجان لوس أنجلوس السنوي الأول للطعام والنبيذ في عام 2011 وحضر أكثر من 15000 شخص لمشاهدة وتذوق الطعام المباشر من 140 طاهٍ مشهور وحوالي 300 مصنع نبيذ. ملأ مشاهير هوليوود قائمة الأحداث ، مثل كاثي جريفين وراندي جاكسون. جمع الحدث الذي استمر خمسة أيام بأكمله 400000 دولار لدعم وجبات سانت فنسنت على عجلات.


يجمع مهرجان LA Food & amp Wine أفضل الطهاة معًا لخدمتك

مع وجود الكثير من الإبداع والفن الذي ينبض في قلوب Angelenos ، فلا عجب أن أصبحت لوس أنجلوس واحدة من أكثر مدن الطعام إثارة في العالم.

يعكس شغف المدينة والتعددية الثقافية ، مهرجان Los Angeles Food & # 038 Wine السنوي الثامن ، الذي يستمر من 22 إلى 26 أغسطس ، وقد امتد إلى خمسة أيام ، تجربة طهي غامرة ، تسخين نهاية الصيف مع التذوق ، عروض الشيف والتميز في جميع أنحاء الطعام.

يعمل David Bernahl ، الرئيس التنفيذي لشركة Coastal Luxury Management ، بلا كلل لإبقاء الحدث الضخم يبدو منعشًا ، مشيرًا إلى أن الصناعة هي التي تقوم بتحديث المهرجان كل عام. ويقر قائلاً: "يتغير الطعام والشراب باستمرار - المكونات ، والتكوين ، والنكهات ، والأنماط - إنها تتطور دائمًا".

"نود حقًا السماح للطهاة وصانعي النبيذ بتوجيه مسار حفلاتنا بهذه الطريقة ، حيث يختبر ضيوفنا دائمًا ما هو في طليعة الطعام والنبيذ اليوم ، ويضيف # 8221 Bernahl. & # 8220 قد يكون لدينا موضوعات عامة للعشاء أو الأحداث ، لكن الأطباق والمشروبات تُظهر القصة الحقيقية لما يحدث في عالم الطهي. "

لوس أنجلوس ويكلي تحدثت إلى طهاة LAFW عن انجذابهم إلى لوس أنجلوس وما هي اللذة التي يمكن أن تتوقع منهم تقديمها.

ستستضيف Breva في فندق Figueroa غداء Casey Lane & # 39s & # 8220power. & # 8221 Credit: Courtesy Breva

تمت جدولة العديد من أحداث الغداء & # 8220power & # 8221 يوم الجمعة ، 24 أغسطس. يقوم الشيف المرشح لجائزة جيمس بيرد كيسي لين بإعداد غداء قوي من أربعة أطباق ، مستوحى من جنوب فرنسا ، في Breva في وسط المدينة & # 39s Hotel Figueroa ، مع مايكل باسمور من Passmore Ranch و Joey Elenterio من Paligroup.

"L.A. يلهمني كثيرًا ، لأن هناك الكثير من الاختلاف في الأحياء & # 8230 مثل هذه الأصالة في المجتمعات المختلفة ، "يقول لين. "أعتقد أن هذا هو السبب في أن ثقافة الطعام رائعة جدًا - لديك مطاعم في تاي تاون ، وديم سوم في قصر الحمراء والمطاعم المكسيكية في جميع أنحاء المدينة."

خلال الغداء ، سيقدم لين أطباقًا من بينها سمك السلمون المرقط المدخن وبيض السمان مع الكافيار والبطيخ والفلفل الحار وفريسنو. جامبيريتي مارينوتي سمك السلمون كرودو إي كوتو ، تريس سيبولا ، بيستو.

يعد ستيف سامسون جزءًا أيضًا من سلسلة التعاون بين الطهاة "Power Lunch" ، والذي سيحضر غداءًا إيطاليًا مع Alex Seidel من Denver ، الفائز بجائزة James Beard لأفضل طاهٍ في الجنوب الغربي ، في Rossoblu.

"L.A. هي واحدة من أعظم مدن الطعام في العالم نظرًا لإمكانية الوصول إلى المواد الخام الممتازة ، "يقول شمشون. "يسمح المناخ على مدار العام بالوصول إلى المنتجات الكبيرة واللحوم والأسماك."

سامسون متحمسة تجاه الطهاة من خارج المدينة الذين يأتون للمطالبة بمطالبتهم في لوس أنجلوس.

ويوضح قائلاً: "نظرًا لكونها ثاني أكبر مدينة في البلاد ، فإن ممارسة الأعمال التجارية ليست باهظة التكلفة مقارنة بسان فرانسيسكو ونيويورك". "أيضًا ، يوفر التنوع هنا انتشارًا مذهلاً للأطعمة العرقية في جميع أنحاء المدينة."

خلال غدائه ، سيستخدم شمشون أكبر قدر ممكن من المنتجات المحلية. "يحضر الشيف Seidel المكونات من كولورادو ويقوم بإعداد دورة المعكرونة. سأقوم بإعداد طبق من لحم الضأن في كاليفورنيا وطبق سمك أبو سيف محلي ".

فرناندو دارين & # 39 s برغر نباتي مصنوع من Beyond Meat Credit: Courtesy Fernando Darin

LIVE on Grand Avenue ، DTLA ، 25 أغسطس ، في ضيافة كورتيس ستون وتيفاني أمبر ثيسين

إذا كنت متجهاً إلى وسط المدينة ليلة السبت ، تحقق من كبار الطهاةالمتسابق الشهير ذو الشوارب ، جو ساستو ، رئيس الطهاة التنفيذي في Cal Mare ، والذي يقدم طعامًا دافئًا زيبول، بوراتا مخفوقة ، كراث مخمر وكافيار بلاك ريفر لمحبي الجوع.

"L.A. هو عقل خلية جديد ووافد في عالم الطعام "، كما يقول ساستو. "أشعر أنه لا يزال في مهده ، فنحن على أعتاب رؤية الكثير من الأشياء المدهشة حقًا في المستقبل."

كان الشيف المخضرم على دراية "بنقطة تحول ضخمة" في السنوات الخمس الماضية. "يتطلع داينرز الآن ويرغبون في السفر إلى المطاعم التي يديرها الطهاة ، ولم يعدوا راضين عن منافذ سلسلة المتاجر الكبيرة العامة."

كان الدافع وراء Sasto هو وصوله إلى منحة كاليفورنيا. "غالبًا ما تكون بعض أفضل المكونات في العالم هي المكان الذي تبدأ منه بداية الطبق. هذا ، إلى جانب وجود قاعدة من المستهلكين تتحمسون بنفس القدر بشأن الجزرة المتواضعة ، يجعل من لوس أنجلوس مكانًا مثيرًا وملهمًا بشكل لا يصدق ".

يوجد أيضًا في Grand Avenue فرناندو دارين ، رئيس الطهاة التنفيذي في LACMA و Ray’s & # 038 Stark Bar و Comadre Pizza. إنه مستوحى من الحديقة المستدامة التي شيدها المتحف خلف راي.

قال دارين: "لقد كنت أعمل بالخضروات وبدائل اللحوم منذ فترة ، وكنت أميل إلى النباتية لمدة دقيقة ، & # 8221. & # 8220 هذا هو السبب في أنني سأقدم برجر نباتي مصنوع من Beyond Meat. سأقوم بإعداد خبز البرجر بالطلب في الخلف ، وتقديمه طازجًا ودافئًا ".

Preux & # 038 أضلاع الحمل المناسبة & # 39 s الائتمان: سوزان هورنيك

لكزس جراند تذوق ، 25-26 أغسطس ، باركر هانجر ، سانتا مونيكا

Preux & # 038 الشيف المناسب صموئيل منصور مفتون بصور لوس أنجلوس الغنية. "كل التاريخ ، والثقافات التي اجتمعت معًا لخلق ما هو عليه اليوم ، والمشهد الغذائي المتطور باستمرار ، كلها عوامل ملهمة للغاية. يمكنك الحصول على وجبة لذيذة مقابل 2 دولار إلى 200 دولار ، من الكاتشب إلى الكافيار. شيء مذهل."

يتأثر منصور أيضًا بطاقم الطهي المكسيكي الذين يساعدونه في مطاعمه. "كنت محظوظًا كلما أحضروا الحلوى من منطقتهم. أحب التعرف على وصفات أسرهم وإدراجها في قائمتنا ".

جنبًا إلى جنب مع ضلوع الضأن اللذيذة في كولورادو ، والمتبلة بشدة بالتوابل الجامايكية ، يجلب منصور عددًا قليلاً من الزجاجات السرية الخاصة به من Maker’s Mark Private Select bourbon ، ولكن فقط من أجل لوس أنجلوس ويكلي القراء الذين يطلبون تصويره معه!

سيكون مطعم Belvedere at the Peninsula Beverly Hills أيضًا في Grand Tasting ، حيث يقدم بسكويت الوفل الذهبي من Yukon المغطاة بصلصة سرطان البحر و Béarnaise وسلطعون فلافل البيتا مع تاراماسالاتا والحمص.

يقول الشيف التنفيذي ديفيد كودني: "خلال العقد الماضي ، جلبت الصناعات الجديدة المزيد من السكان والثقافات إلى لوس أنجلوس ، وتتوقع هذه المجتمعات نكهات أكثر أصالة وإثارة".

"تم افتتاح المطاعم والبارات في أحياء في جميع أنحاء لوس أنجلوس. إذا كانت لديك فكرة طهي مبتكرة ، فستكون مدينة رائعة أن تفتح بقعة ساخنة عصرية أو نافذة منبثقة أو عربة طعام أو عربة أو متجر زلابية في مركز تسوق صغير. في لوس أنجلوس ، إذا قمت ببنائها ، وهذا رائع - سيأتون ".

يدعو كودني لوس أنجلوس ويكلي القراء للتوقف عند كشك شبه الجزيرة لبعض النبيذ. "نحن نسكب الوردة - تعال وشاهدنا!"

وأثناء تناول ضلوع لحم الخنزير المزجج بالخل الأسود من Blue Ribbon مع سلو حار ، هنئ الشيف / المالك Bruce Bromberg على الاحتفال بمرور 25 عامًا في العمل.

سيفتتح صاحب المطعم ، الذي انتقل مؤخرًا إلى لوس أنجلوس ، مطعمين.

"L.A. إنها مصدر إلهام بالنسبة لي فهي تتطور لتصبح واحدة من أعظم مدن الطعام في العالم. هناك بعض المؤسسات الموقرة ، ولكن أضف إليها الكثير من الوافدين الجدد ، القادمين من كل مكان - عبر المحيط الهادئ ، وهاواي ، والجنوب ، وما إلى ذلك. هناك نكهات جديدة وثقافات جديدة ومزيج من النكهات لا يمكنك العثور عليها في أي مكان آخر "، كما يقول.

لوقت طويل ، ربما لم تؤخذ لوس أنجلوس على محمل الجد كمدينة طعام ، كما يعترف برومبرغ.

"لكنني أعتقد أن الأمر يتعلق بالطريقة التي نأكل بها. تدور أحداث لوس أنجلوس حول مجموعة متنوعة من النكهات غير الرسمية والمحلية ، وجميع الجوانب التي نبحث عنها ، أكثر من أي وقت مضى ، عندما نخرج لتناول الطعام الآن ".

"هذه واحدة من المدن القليلة حيث يمكنك العثور على سندويشات التاكو الأصيلة في الشوارع والفلافل والشواء الكوري ومطعم يحركه الطهاة في نفس المبنى. هذا يخلق حيوية وحرية يجب أن نكون جميعًا متحمسين لاستكشافها ".

الشيف أنطونيا لوفاسو & # 39 s aguachile Credit: Antonia Lofaso

Ultimate Bites of LA ، 23 أغسطس ، Grand Avenue

تؤكد الشيف أنطونيا لوفاسو ، التي تستضيف Ultimate Bites مع الشيف Alvin Cailan ، "لماذا هي فترة مثيرة في الطعام في الوقت الحالي لها علاقة أكبر بسكان لوس أنجلوس حيث كان هناك طلب". "هم الذين يدعمون جميع المطاعم ، ويقولون ،" سنخرج كل ليلة في المطاعم نأكل ونشرب ، لأننا نحب مدينتنا ونخلصها. "

لوفاسو ، الشيف / مالك Black Market Liquor Bar و Scopa Italian Roots و Local Peasant وشيف / شريك Dama ، سيقدم اثنين من الأطباق المفضلة في Ultimate Bites ، رشيق وكروس للحضور المحظوظين.

"أقول دائمًا إن لوس أنجلوس لديها بعض من أكثر الرعاة ولاءً في البلاد. إنهم يتابعون الطهاة وأصحاب المطاعم ويريدون رؤية الشيء الجديد الرائع الذي سيفتتحونه - إنهم متحمسون للشيء الجديد الرائع الذي يحدث ، وهم مهتمون ومتحمسون للتعلم بدلاً من التشاؤم ".

هيت أون ذا ستريت ، 24 أغسطس ، جراند أفينيو

الشيف آرون سانشيز الائتمان: مجاملة LAFW

"منذ أن انتقلت إلى هنا في عام 1981 ، كانت لوس أنجلوس أكثر مدن الطعام إثارة التي عشتها على الإطلاق - وأنا أسافر كثيرًا! إنه مجرد أن الجميع قد لاحظوا ذلك فجأة ، "تأمل ماري سو ميليكين ، أحد الطهاة في هيت.

"L.A. لطالما كانت تتمتع بثقافة قوية من الانفتاح والفضول ، إلى جانب الجودة المذهلة للمكونات الخام ، إنها العاصفة المثالية ، وتضيف رقم 8221. & # 8220 أحب حقيقة أنه بغض النظر عن الحي الذي أعيش فيه ، هناك مخبز غير عادي ، وبار للحرف اليدوية ، ومطعم ، وأطعمة لذيذة ، ومقهى ، وما إلى ذلك ، ولم يعد عليك القيادة عبر المدينة بعد الآن للعثور على التميز ".

جنبا إلى جنب مع سوزان فينيجر ، سوف يقدم Milliken البيروفي poke tostadita مع خيار نباتي أيضًا.

أيضا خلال "الحرارة" ، الشيف آرون سانشيز (فوكس رئيس الطباخين) سيخدمه أبويلاألبونديجاس. "لقد أحببت فكرة تقديم وصفة عائلية بسيطة وممتعة وتحتفي بإرثي".


المزيد من القصص

O. التهديد الوبائي الذي تم التقليل من شأنه إلى حد كبير ، مما أدى إلى الاستجابة التي أعاقت الوصول ، وأعاقت الوصول للاختبار: تقرير

في أوائل عام 2020 ، عندما بدأت حالات COVID-19 بالظهور في جميع أنحاء جنوب كاليفورنيا ، كانت رسالة النائب ميشيل ستيل إلى ناخبيها مليئة بالتفاؤل بأن مقاطعة أورانج قد تكون قادرة على تجنب تفشي المرض.

قال ستيل - رئيس مجلس المشرفين في المقاطعة آنذاك - في أواخر فبراير: "سنفعل كل ما في وسعنا لإبقاء مقاطعة أورانج خالية من فيروس كورونا". بعد أقل من شهر ، حددت المقاطعة أول إصابة بـ COVID-19 من انتشار المجتمع. على مدار 15 شهرًا ، أصاب الفيروس أكثر من 254000 شخص وقتل أكثر من 5000 في مقاطعة أورانج وحدها.

بايدن يراهن على نمو الأجور ، بينما يحذر الحزب الجمهوري من التضخم

قدمت إدارة بايدن مؤخرًا بعض النصائح البسيطة للشركات غير القادرة على العثور على عمال: قدم لهم المزيد من المال.

هذه التوصية ، المدرجة في مذكرة البيت الأبيض حول حالة الاقتصاد ، تواجه توترًا أساسيًا في الاقتصاد الذي يعود إلى حالته الصحية الكاملة بعد جائحة فيروس كورونا. تتعامل الشركات مع ارتفاع أسعار السلع مثل الصلب والخشب الرقائقي والبلاستيك والأسفلت. ومع ذلك ، لم يعد العمال مهتمين بقبول الأجور المنخفضة بعد أن عانوا عامًا من فقدان الوظائف وإغلاق الأعمال والتباعد الاجتماعي.

خروج الناجي من COVID من المستشفى بعد معركة استمرت 9 أشهر

بعد تسعة أشهر طويلة من محاربة COVID-19 وقضاء أكثر من 200 يوم في المستشفى ، خرج كارنيل هامبتون من المستشفى.

نُقل المواطن المقيم في سانتا آنا البالغ من العمر 31 عامًا على عجلات من مستشفى بروفيدنس سانت جوزيف يوم الخميس والتقى بأسرته.


مهرجان لوس أنجلوس السنوي الثالث للمأكولات والنبيذ - الوصفات

بكل المقاييس ، حقق مهرجان لوس أنجلوس السنوي الأول للطعام والنبيذ في LA Live نجاحًا ساحقًا. إذا حكمنا على مهرجانات الطعام بناءً على مدى حشونا ، فإن هذا يأخذ الكعكة عندما جئنا جوعًا وتركنا الأحزمة مرتخية والمعدة مشبعة تمامًا. ولكن بالطبع ما يجعل مهرجان الطعام ناجحًا هو أكثر من ذلك وهذا & # 8217s حيث يتمتع الأشخاص الذين يشاركون في مهرجان لوس أنجلوس للطعام والنبيذ بالصيغة الصحيحة - كبار الطهاة ، وتنوع كبير ، وتنفيذ لا تشوبه شائبة. & # 8217s ليس مفاجأة أنهم & # 8217 هم نفس الأشخاص الذين شاركوا في مهرجان Pebble Beach للأغذية والنبيذ الناجح للغاية الذي قضينا به مثل هذا الوقت الرائع منذ عامين. يمتد على مدار 4 أيام وأكثر من 70 حدثًا مختلفًا ، يكاد يكون من المذهل اختيار واحد على الآخر. ولكن إذا كان عليك اختيار واحد ، فإن أحداث التذوق الكبيرة هي المكان المناسب لك. مع أكثر من 30 طاهًا والعديد من مصانع النبيذ ، من الجيد دائمًا معرفة ما يبتكره الطهاة.

كانت لقمة اليوم المفضلة لدينا هي حساء المأكولات البحرية الخام Wolfgang Puck & # 8217s (أعلاه) من uni و clams و hamachi و amaebi ravny ورأس مقلي لذيذ في مرق طماطم ساخن. مذهل ببساطة.

ومن الأطباق المفضلة الأخرى معكرونة Drago Centro & # 8216s الطازجة مع الكمأ المحلوق من الرجل نفسه ، سيليستينو دراغو. أي شيء به حلق طازج سيكون ناجحًا ، لكن agnolotti وحده كان على ما يرام.

كان دانيال هولزمان ، رئيس الطهاة في The Meatball Shop ، يأخذ كرات اللحم على طول الطريق من مدينة نيويورك. بعد تناول وجبة من The Meatball Shop العام الماضي ، استمتعنا بها كثيرًا لدرجة أننا صنعنا عدة نسخ من كرات اللحم في المنزل لتحقيق الكثير من النجاح. ومن دواعي سرورنا أنه سيخرج مع كتاب طبخ قريبًا!

بالطبع ما & # 8217s مهرجان الطعام مع بعض النيتروجين السائل؟ ستيفان ريختر من Top Chef fame و Stephan & # 8217s في LA Farm انغمس في خيالاتنا مع مصاصة النبيذ الأحمر. تخيل ذلك ، النبيذ على عصا!

يتميز مهرجان لوس أنجلوس للمأكولات والنبيذ بجو من الأناقة والحصرية. لم يتم ادخار أي نفقات لأن كل شيء بدءًا من المقابض ، والميناء الفاخر ، ومعاطف الشيف الشخصية ومعاطف # 8217s ، ومناطق الصالة الحديثة كانت رائعة للغاية. في حين أن جودة الأطباق والمكونات والتدفق الحر للنبيذ والمشروبات عالية الجودة باهظة الثمن ، فإن ذلك يجعله بالتأكيد جديرًا بالاهتمام. إنها إضافة مرحب بها ورائعة إلى مشهد الطعام في لوس أنجلوس ، ونحن نتطلع إليها سنويًا.


شاهد الفيديو: Ahmed Santa - Soma El 3asher Prod. Alfy. أحمد سانتا - سوما العاشرREACTION


تعليقات:

  1. Akigor

    الموضوع ممتع ، سأشارك في المناقشة. معًا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة. أنا متأكد.

  2. Dole

    إنها رائعة ، إنها عبارة قيمة للغاية

  3. Chaz

    أوصي بأن تبحث عن موقع الويب حيث يوجد العديد من المقالات حول موضوع اهتمامك.

  4. Ilias

    آسف ، لكن هذا لا يعمل بالنسبة لي. ربما هناك المزيد من الخيارات؟



اكتب رسالة