sy.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

الفواكه تارت

الفواكه تارت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


افصل بياض البيض عن الصفار ، واخفق بياض البيض مع سكر الفانيليا وجوهر الفانيليا.

يُفرك الصفار بالسكر ويُسكب فوق بياض البيض ، ويُضاف الدقيق ، والبيكنج باودر ، ويُسكب في قالب لاذع مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق. ضعي الشكل في الفرن ، على نار متوسطة ، 20-25 دقيقة. يتم اختباره باستخدام المسواك.

في هذه الأثناء نحضر البودينغ ونضعه ليبرد. بعد إزالة الجزء العلوي ، دهنه بقليل من الشراب ، ضعي البودنج بعد ترك الثمرة ليبرد ، وحضر الجيلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة وصبه ساخنًا فوق الفاكهة (ينصح بالهلام دائمًا بصبها فقط في وسط التورتة ، لأنها ستتدفق إلى الأطراف


الفواكه تارت

أنا أحب الحلويات & # 8230 أحب الشوكولاتة & # 8230 لكني أحاول الامتناع قدر المستطاع & # 8230 إذا اعتقدنا أنه يمكننا أن نستهلك أي شيء ولن يتم إيداعه فنحن مخطئون بشدة & # 8230 تعرف أين المشاكل نكون. نقول لك & # 8230 المشكلة تأتي من الطعام & # 8230 من الرغبة الشديدة & # 8230 من الحلويات وأخيرا وليس آخرا من الأكل الفوضوي.

إلى جانب حقيقة أنني أبذل مجهودًا بدنيًا كبيرًا وأشعر غالبًا بالحاجة إلى تناول الحلويات ، أعترف أنني أيضًا أحبها كثيرًا. لذلك حاولت دائمًا صنع حلوى صحية للعناية بشخصيتي وليس السيلوليت.

كانت الخطوة الأولى التي اتخذتها هي استبدال السكر الأبيض بالمُحليات. في الوقت الحاضر ، يقدم السوق مجموعة واسعة من المحليات الطبيعية ، علينا فقط أن نجد المحليات المناسبة لنا. الآن ، بعد 3 أشهر من العيش بدون سكر ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنني أشعر بتحسن كبير في المقام الأول وأن السيلوليت لدي قد انخفض كثيرًا.

لذلك أقترح وصفة بسيطة وسريعة وصحية لتورتة الفاكهة! يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة أو حتى المجمدة!

المكونات:

  • 3 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة من التحلية
  • رشة ملح
  • 240 مل حليب في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كيس فانيليا بوبون أو خلاصة الفانيليا
  • 50 مل زيت جوز الهند المذاب
  • 7 ملاعق كبيرة دقيق أرز كامل
  • 400 جرام من الفاكهة الطازجة أو المجمدة

طريقة التحضير:

حضري صينية تورتة أو وعاء خزفي مقاوم للحرارة ، دهنها بالزبدة وضعي ورق الخبز في قاع الوعاء. ضع الفاكهة على سطح الوعاء بالكامل حتى لا تكون هناك فراغات.

في وعاء كبير ، ضعي البيض ، المُحلي ، مغلف من Finesse Vanilla Boubon / جوهر الفانيليا ، مسحوق الملح وزيت جوز الهند المذاب. اخلطي جيدًا مع الخلاط وابدئي في إضافة الحليب تدريجيًا. بعد أن ننتهي من وضع الحليب نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلط جيداً.

بعد خلط كل هذا جيدًا ، أضف المحتويات فوق الثمار في الدرج.

ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.


الفواكه تارت

أنا أحب الحلويات & # 8230 أحب الشوكولاتة & # 8230 لكني أحاول الامتناع بقدر ما أستطيع & # 8230 إذا اعتقدنا أنه يمكننا استهلاك أي شيء ولن يتم إيداعه فنحن مخطئون بشدة & # 8230 تعرف أين المشاكل نكون. نقول لك & # 8230 المشكلة تأتي من الطعام & # 8230 من الرغبة الشديدة & # 8230 من الحلويات وأخيرا وليس آخرا من الأكل الفوضوي.

إلى جانب حقيقة أنني أبذل مجهودًا بدنيًا كبيرًا وأشعر غالبًا بالحاجة إلى تناول الحلويات ، أعترف أنني أيضًا أحبها كثيرًا. لذلك حاولت دائمًا صنع حلوى صحية للعناية بشخصيتي وليس السيلوليت.

كانت الخطوة الأولى التي اتخذتها هي استبدال السكر الأبيض بالمُحليات. في الوقت الحاضر ، يقدم السوق مجموعة واسعة من المحليات الطبيعية ، علينا فقط إيجاد النوع المناسب لنا. الآن ، بعد 3 أشهر من العيش بدون سكر ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنني أشعر بتحسن كبير في المقام الأول وأن السيلوليت لدي قد انخفض كثيرًا.

لذلك أقترح وصفة بسيطة وسريعة وصحية لتورتة الفاكهة! يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة أو حتى المجمدة!

المكونات:

  • 3 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة من التحلية
  • رشة ملح
  • 240 مل حليب في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ظرف فاخر فانيلا بوبون أو خلاصة الفانيليا
  • 50 مل زيت جوز الهند المذاب
  • 7 ملاعق كبيرة دقيق أرز كامل
  • 400 جرام من الفاكهة الطازجة أو المجمدة

طريقة التحضير:

حضري صينية تورتة أو وعاء خزفي مقاوم للحرارة ، دهنها بالزبدة وضعي ورق الخبز في قاع الوعاء. ضع الفاكهة على سطح الوعاء بالكامل حتى لا تكون هناك فراغات.

في وعاء كبير ، ضعي البيض ، المُحلي ، مغلف من Finesse Vanilla Boubon / جوهر الفانيليا ، مسحوق الملح وزيت جوز الهند المذاب. اخلطي جيدًا مع الخلاط وابدئي في إضافة الحليب تدريجيًا. بعد أن ننتهي من وضع الحليب نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلط جيداً.

بعد مزج كل هذا جيدًا ، أضف المحتويات فوق الثمار في الدرج.

ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.


الفواكه تارت

أنا أحب الحلويات & # 8230 أحب الشوكولاتة & # 8230 لكني أحاول الامتناع بقدر ما أستطيع & # 8230 إذا اعتقدنا أنه يمكننا استهلاك أي شيء ولن يتم إيداعه فنحن مخطئون بشدة & # 8230 تعرف أين المشاكل نكون. نقول لك & # 8230 المشكلة تأتي من الطعام & # 8230 من الرغبة الشديدة & # 8230 من الحلويات وأخيرا وليس آخرا من الأكل الفوضوي.

إلى جانب حقيقة أنني أبذل مجهودًا بدنيًا كبيرًا وأشعر غالبًا بالحاجة إلى تناول الحلويات ، أعترف أنني أيضًا أحبها كثيرًا. لذلك حاولت دائمًا صنع حلوى صحية للعناية بشخصيتي وليس السيلوليت.

كانت الخطوة الأولى التي اتخذتها هي استبدال السكر الأبيض بالمُحليات. في الوقت الحاضر ، يقدم السوق مجموعة واسعة من المحليات الطبيعية ، علينا فقط إيجاد النوع المناسب لنا. الآن ، بعد 3 أشهر من العيش بدون سكر ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنني أشعر بتحسن كبير في المقام الأول وأن السيلوليت لدي قد انخفض كثيرًا.

لذلك أقترح وصفة بسيطة وسريعة وصحية لتورتة الفاكهة! يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة أو حتى المجمدة!

المكونات:

  • 3 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة من التحلية
  • رشة ملح
  • 240 مل حليب في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ظرف فاخر فانيلا بوبون أو خلاصة الفانيليا
  • 50 مل زيت جوز الهند المذاب
  • 7 ملاعق كبيرة دقيق أرز كامل
  • 400 جرام من الفاكهة الطازجة أو المجمدة

طريقة التحضير:

حضري صينية تورتة أو وعاء خزفي مقاوم للحرارة ، دهنها بالزبدة وضعي ورق الخبز في قاع الوعاء. ضع الفاكهة على سطح الوعاء بالكامل حتى لا تكون هناك فراغات.

في وعاء كبير ، ضعي البيض ، المُحلي ، مغلف من Finesse Vanilla Boubon / جوهر الفانيليا ، مسحوق الملح وزيت جوز الهند المذاب. اخلطي جيدًا مع الخلاط وابدئي في إضافة الحليب تدريجيًا. بعد أن ننتهي من وضع الحليب نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونخلط جيداً.

بعد خلط كل هذا جيدًا ، أضف المحتويات فوق الثمار في الدرج.

ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.


الأدوات اللازمة

  • تورتة بقطر 24 سم (مع أو بدون قاع قابل للإزالة)
  • مقياس
  • شوبك
  • هدف

اخلطي السكر ونشا الذرة والبيض وصفار البيض وجوهر الفانيليا في وعاء حتى تصبح التركيبة متجانسة ، ويبدأ السكر في الذوبان ولا توجد كتل أخرى.

في قدر ، اغلي الحليب مع الكريمة ، وعندما تبدأ في الغليان ، ارفعيها عن النار واسكبيها برفق فوق خليط السكر واخلطيها باستمرار.

بعد دمج كل الحليب ، اسكبي الخليط النهائي مرة أخرى في المقلاة واتركيها على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تبدأ في التكاثف ، وبعد أن تتكاثف ، اتركيها على النار لمدة دقيقة أخرى.

اسكبي التركيبة في وعاء وقم بتغطية الكريمة بغشاء ملتصق حتى لا تتشكل قشرة.

انتظر حتى يبرد وضعها في الثلاجة (يمكن تحضير الكريم قبل يوم أو يومين).

2. DOUGH (الإصدار الذي أقوم بصنعه في أغلب الأحيان والذي أحبه أكثر من غيره مأخوذ من كتاب Sweet من تأليف يوتام أوتولينغي وهيلين جوه)

اخلطي الدقيق والسكر والملح والقشر المبشور في وعاء أو محضر طعام.

قطعي الزبدة إلى مكعبات (حوالي 1 سم) واخلطيها مع المكونات الجافة (باليد أو في محضر الطعام) حتى يتم الحصول على تركيبة رمليّة.

يُمزج صفار البيض المخفوق مع الماء البارد ويُمزج أكثر قليلاً ، ثم يُقلب على سطح العمل ويُعجن قليلاً حتى تتكاثف التركيبة في عجينة ناعمة ورقيقة.

قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين ، شكلي كل منهما على شكل كرة ، لف الكرات في غلاف بلاستيكي ، وافردها (2-3 سم) وضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. يتم لف قطعة العجين الأخرى بورق الألمنيوم وتوضع في الفريزر حيث يمكن أن تبقى لمدة شهر (إذا لزم الأمر ، قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة).

دهن التورتة بقليل من الزبدة ، أخرج العجينة من الثلاجة ، وزعها على صاج 3-4 مم ، وبطن القالب بالعجين. اقطعي الفائض ، وخزيه بالشوكة في عدة أماكن وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى.

سخني الفرن إلى 200 درجة وغطي القالب بورق الألمنيوم. أضيفي الفاصوليا أو الأرز فوق ورق القصدير (حتى لا تنتفخ) ثم اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

بعد 20 دقيقة ، قم بإزالة ورق الألومنيوم مع الفاصوليا أو الأرز المستخدم واتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى ، حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد على رف سلكي.

بعد أن تبرد التورتة ، حضّر الفاكهة.

أخرجي الكريمة من الثلاجة ، واخلطيها بمضرب أو خلاط لمدة دقيقة واحدة واملئي بها التورتة.

توضع الثمرة في الأعلى على شكل شرائح أو أي شكل / نمط مرغوب فيه. يمكن تغطية الفاكهة بمزيج من 125 مل من عصير كومبوت والاروروت. يُغلى عصير الكومبوت وعندما يغلي ، يُسكب مزيجًا مصنوعًا من ملعقة صغيرة من نبات الأروروت * و 3 أو ثلاث ملاعق كبيرة من الكبوت.

قلّب بالمضرب على نار خفيفة حتى تبدأ في التكاثف وتصب على الفاكهة.

* اختياريًا ، يمكن تغطية الفاكهة بخليط جيلاتين خاص لفطائر الفاكهة.


كريم الفانيليا وكيك الفاكهة

لمحبي التورتة ، سأقدم أدناه وصفتي للتورتة مع كريمة الفانيليا والفاكهة. يتم تحضيرها بسرعة ، وهي ليست حلوة للغاية وتحتوي على العديد من الفواكه التي تمتزج جيدًا مع كريم الفانيليا الفاخر.

المكونات:

  • 250 غرام دقيق
  • 125 غرام زبدة
  • 1 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • 30 مل ماء بارد
  • 250 مل حليب
  • 250 مل الكريما السائلة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 صفار
  • 1 حبة فانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • 50 غرام زبدة

بادئ ذي بدء ، أقوم بإعداد العجين بمساعدة محضر الطعام.

اخلطي الدقيق لبضع ثوان مع رشة ملح ، زبدة ، صفار بيض و 2 ملاعق كبيرة من السكر. أحصل على عجينة رملية رطبها بقليل من الماء البارد. لا ينبغي خلطها كثيرًا لأنها ستغير قوامها وبعد الخبز ستنتج قشرة صلبة إلى حد ما لا يمكنك تقطيعها بسهولة. في النهاية ، يمكنك الخلط على فترات قصيرة من 3-4 ثوانٍ حتى تتجانس جميع المكونات وتحصل على قشرة متفتتة يمكنك التحقق منها بين إصبعين أو ثلاثة أصابع إذا كان من الممكن ربطها في عجينة لتوزيعها.

أقوم بتشغيل التركيبة على العداد ، وشكل كرة أنشرها في دائرة بإعصار حتى أحصل على سمك حوالي 5 مم. وضعها في قالب التورتة. بعد ترتيبها بعناية ، قم بإزالة العجينة الزائدة من الحافة بمسمار العجين ، ثم قم بوخزها من مكان إلى آخر باستخدام شوكة واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة ، غطي التورتة بورق خبز ملفوف مسبقًا يمكنني وضع حبات الأرز فوقه بسهولة أكبر (يساعد ذلك في الحفاظ على الشكل للخبز المسبق) ووضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أقوم بإزالة الأرز وخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة واتركه لمدة 20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.

للقشدة ، سخني الحليب والقشدة التي أضيف عليها بذور الفانيليا.

افركي الصفار جيدًا مع السكر ، وأضيفي 4 ملاعق كبيرة من النشا ، ثم اسكبي الحليب والقشدة ببطء مع التحريك باستمرار.

أضع القدر على نار خفيفة وأحرّك باستمرار حتى تتكاثف الكريما وتبدأ في الغليان. أطفئ الحرارة واتركها تبرد.

بعد أن تبرد بدرجة كافية ، أضفت الزبدة التي تركتها في درجة حرارة الغرفة وأدمجها بمساعدة المخفقة مع التحريك لمدة 2-3 دقائق على الأقل. أحصل على كريمة الفانيليا الناعمة والعطرة التي أسكبها فوق القشرة المبردة جيدًا ، أقوم بترتيب قطع العنب الأبيض والأحمر الحلو جدًا ، وشرائح البرتقال الحامضة التي أزلت منها الجلد المر وشرائح الكيوي الطازجة التي أسكب عليها أعد الهلام الشفاف حسب التعليمات الموجودة على الظرف.

تكاد تشعر بأنك تأكله بعينيك على مدى بهجة وملونة. مع قشرة مقرمشة ومتفتتة ، وحلاوة كريمة الفانيليا اللطيفة والطعم الحامض للفاكهة في الأعلى ، يمكنك التوقف لتناول شريحة من الحلوى تقريبًا.


الفواكه تارت

أنا أحب الحلويات & # 8230 أحب الشوكولاتة & # 8230 لكني أحاول الامتناع بقدر ما أستطيع & # 8230 إذا اعتقدنا أنه يمكننا استهلاك أي شيء ولن يتم إيداعه فنحن مخطئون بشدة & # 8230 تعرف أين المشاكل نكون. نقول لك & # 8230 المشكلة تأتي من الطعام & # 8230 من الرغبة الشديدة & # 8230 من الحلويات وأخيرا وليس آخرا من الأكل الفوضوي.

إلى جانب حقيقة أنني أبذل مجهودًا بدنيًا كبيرًا وأشعر غالبًا بالحاجة إلى تناول الحلويات ، أعترف أنني أيضًا أحبها كثيرًا. لذلك حاولت دائمًا صنع حلوى صحية للعناية بشخصيتي وليس السيلوليت.

كانت الخطوة الأولى التي اتخذتها هي استبدال السكر الأبيض بالمُحليات. في الوقت الحاضر ، يقدم السوق مجموعة واسعة من المحليات الطبيعية ، علينا فقط إيجاد النوع المناسب لنا. الآن ، بعد 3 أشهر من العيش بدون سكر ، توصلت إلى استنتاج مفاده أنني أشعر بتحسن كبير في المقام الأول وأن السيلوليت لدي قد انخفض كثيرًا.

لذلك أقترح وصفة بسيطة وسريعة وصحية لتورتة الفاكهة! يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة أو حتى المجمدة!

المكونات:

  • 3 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة من التحلية
  • رشة ملح
  • 240 مل حليب في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كيس فانيليا بوبون أو خلاصة الفانيليا
  • 50 مل زيت جوز الهند المذاب
  • 7 ملاعق كبيرة دقيق أرز كامل
  • 400 جرام من الفاكهة الطازجة أو المجمدة

طريقة التحضير:

حضري صينية تورتة أو وعاء خزفي مقاوم للحرارة ، دهنها بالزبدة وضعي ورق الخبز في قاع الوعاء. ضع الفاكهة على سطح الوعاء بالكامل حتى لا تكون هناك فراغات.

في وعاء كبير ، ضعي البيض ، المُحلي ، مغلف من Finesse Vanilla Boubon / جوهر الفانيليا ، مسحوق الملح وزيت جوز الهند المذاب. اخلطي جيدًا مع الخلاط وابدئي في إضافة الحليب تدريجيًا. بعد أن ننتهي من وضع الحليب نضيف ملعقة طحين ونخلط جيداً.

بعد خلط كل هذا جيدًا ، أضف المحتويات فوق الثمار في الدرج.

ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.


كريم الفانيليا وكيك الفاكهة

لمحبي التورتة ، سأقدم أدناه وصفتي للتورتة مع كريمة الفانيليا والفاكهة. يتم تحضيرها بسرعة ، وهي ليست حلوة للغاية وتحتوي على العديد من الفواكه التي تمتزج جيدًا مع كريم الفانيليا الفاخر.

المكونات:

  • 250 غرام دقيق
  • 125 غرام زبدة
  • 1 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • رشة ملح
  • 30 مل ماء بارد
  • 250 مل حليب
  • 250 مل الكريما السائلة
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 صفار
  • 1 حبة فانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة نشا
  • 50 غرام زبدة

بادئ ذي بدء ، أقوم بإعداد العجين بمساعدة محضر الطعام.

اخلطي الدقيق لبضع ثوان مع رشة ملح ، زبدة ، صفار بيض و 2 ملاعق كبيرة من السكر. أحصل على عجينة رملية رطبها بقليل من الماء البارد. لا ينبغي خلطها كثيرًا لأنها ستغير قوامها وبعد الخبز ستنتج قشرة صلبة إلى حد ما لا يمكنك تقطيعها بسهولة. في النهاية ، يمكنك الخلط على فترات قصيرة من 3-4 ثوانٍ حتى تتجانس جميع المكونات وتحصل على قشرة متفتتة يمكنك التحقق منها بين إصبعين أو ثلاثة أصابع إذا كان من الممكن ربطها في عجينة لتوزيعها.

أقوم بتشغيل التركيبة على العداد ، وشكل كرة أنشرها في دائرة بإعصار حتى أحصل على سمك حوالي 5 مم. وضعها في قالب التورتة. بعد ترتيبها بعناية ، قم بإزالة العجينة الزائدة من الحافة بمسمار العجين ، ثم قم بوخزها من مكان إلى آخر باستخدام شوكة واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة ، غطي التورتة بورق خبز ملفوف مسبقًا يمكنني وضع حبات الأرز فوقه بسهولة أكبر (يساعد ذلك في الحفاظ على الشكل للخبز المسبق) ووضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أقوم بإزالة الأرز وخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة واتركه لمدة 20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.

للقشدة ، سخني الحليب والقشدة التي أضيف عليها بذور الفانيليا.

افركي الصفار جيدًا مع السكر ، وأضيفي 4 ملاعق كبيرة من النشا ، ثم اسكبي الحليب والقشدة ببطء مع التحريك باستمرار.

أضع القدر على نار خفيفة وأحرّك باستمرار حتى تتكاثف الكريما وتبدأ في الغليان. أطفئ الحرارة واتركها تبرد.

بعد أن تبرد بدرجة كافية ، أضفت الزبدة التي تركتها في درجة حرارة الغرفة وأدمجها بمساعدة المخفقة مع التحريك لمدة 2-3 دقائق على الأقل. أحصل على كريمة الفانيليا الناعمة والعطرة التي أسكبها فوق القشرة المبردة جيدًا ، أقوم بترتيب قطع العنب الأبيض والأحمر الحلو جدًا وشرائح البرتقال الحامض التي أزلت منها الجلد المر وشرائح الكيوي الطازجة التي أسكب عليها أعد الهلام الشفاف حسب التعليمات الموجودة على الظرف.

تكاد تشعر بأنك تأكله بعينيك على مدى بهجة وملونة. مع قشرة مقرمشة ومتفتتة ، وحلاوة كريمة الفانيليا اللطيفة والطعم الحامض للفاكهة في الأعلى ، يمكنك التوقف لتناول شريحة من الحلوى تقريبًا.


كيف أحضر وصفة التارت بالفواكه وكريمة الفانيليا؟

ضعي الدقيق في وعاء أو وعاء من محضر الطعام مع الزبدة ورشة ملح. أضيفي البيض والسكر البودرة واخلطيهم بسرعة حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومرنة قليلاً. غلفي العجينة بورق الألمنيوم واتركيها تبرد لمدة ساعة.

حتى تبرد العجينة ، حضري الكريمة ، اخلطي الصفار مع السكر والنشا وأضيفي تدريجياً نصف كمية الحليب البارد. نضيف أيضا خلاصة الفانيليا. يتم تسخين الكمية الأخرى من الحليب.

عندما يسخن ، أضيفي مزيج الصفار وقلبي على نار خفيفة حتى تتكاثف الكريمة مثل البودينغ. إذا لاحظت أنها تتكاثف بسرعة كبيرة ، اترك الكريم جانبًا وحركه بسرعة حتى لا يتكتل.

غطي الكريم بغطاء بلاستيكي حتى لا ينتفخ من الأعلى واتركيه يبرد. إنه جيد جدًا ، لقد أكلت قليلاً جدًا ، لا تكن مثلي :)

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها على لوح ووزعيها بسهولة أكبر ، ضعي عليها غلاف بلاستيكي. افرد العجينة في ورقة دائرية لتغطية شكل التورتة.

دهن القالب بقليل من الدهن ونضع العجينة بالضغط برفق على الحواف. نثقب العجين بالبندقية من مكان إلى آخر ونضع فوقه ورقة خبز ونضع الفاصوليا في المنتصف حتى لا تنمو التورتة أثناء الخبز. اخبزي التورتة لمدة 15 دقيقة ، ثم خذي الورقة واتركيها تخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

قم بإزالة التورتة بحذر ثم اتركها تبرد وأخرجها من المقلاة. لا تحاول إخراجها ساخنة ، فهي طرية جدًا وقد تنكسر.

املأ التورتة بالكريمة المبردة جيدًا ثم ضع الفاكهة جيدًا فوقها.

سخني المربى في الميكروويف وغطي الفاكهة برفق بفرشاة حتى تصبح لامعة وستبدو جيدة جدًا.

نضع التارت في البرد لمدة ساعتين ثم قدمها مقطعة إلى شرائح بسكين حاد.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


مكونات الوصفة اللاذعة بالفواكه وكريمة الفانيليا

كميات لشكل قطره 28 سم

  • 250 جرام طحين
  • 125 جرام زبدة مع 80٪ دهون على الأقل
  • 1 أو
  • 50 جرام مسحوق قديم
  • قليل من الملح
  • 4 صفار
  • 70 جرام نشاء غذائي
  • 100 جرام مسحوق قديم
  • 500 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

يجب أن تكون الزبدة من الثلاجة باردة.


تارت مملح بالخضروات

انت تحتاج: 500 جرام عجينة طرية سادة ، 1 فلفل أحمر حلو ، 1 باقة بصل أخضر ، 1 باقة بقدونس ، 200 جرام جبن مبشور ، 3 بيضات ، 100 جرام كريمة طبخ سائلة ، قليل من الملح ، فلفل و 8-9 أشكال تارت صغيرة بقطر 10 سم .


طريقة التحضير:

1. دع العجين يذوب جيدًا في درجة حرارة الغرفة.

انشرها مع الإعصار حتى تصل إلى سمك 3 مم. ضعه في أشكال ، واضغط جيدًا بأصابعك على الحافة. نثقب العجينة بالشوكة من مكان إلى آخر لتخبز بشكل أفضل.

2. سخني الفرن واخبزي العجينة ، بدون حشو ، لمدة 10 دقائق على 180 درجة مئوية (درجة حرارة معتدلة).

3. يخفق البيض ويخلط مع الكريمة والجبن وباقي المكونات المفرومة ناعما.

4. صب التكوين في الأشكال.

5. ضعها في الفرن مرة أخرى. تُخبز على درجة حرارة مناسبة لمدة 30 - 35 دقيقة ، تُخبز التورتة عندما تصبح العجينة على الحافة لونًا أغمق.

قدميها ساخنة أو باردة كمقبلات أو طبق رئيسي مع السلطة.


فيديو: Top 10 sweet desserts that make your mouth water just by looking at them. Korean street food