بيكاديلو الكوبية

2

ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

3

إلى 5 فصوص ثوم مفرومة

1

فلفل أخضر مقشر ومفروم

1

(14 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات

1

علبة (8 أونصة) من صلصة الطماطم

1/4

كوب نبيذ أبيض جاف (أو ماء)

12

زيتون محشي بالفلفل الحلو

الملح والفلفل حسب الذوق

إخفاء الصور

• 1

  سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن ، حرك اللحم المفروم. بمجرد أن يصبح اللحم بنيًا (لم يعد ورديًا) ، أضف البصل والفلفل الأخضر والثوم وعلبة الطماطم المقطعة. يقلب جيدًا واتركه يطهى لعدة دقائق أخرى

• 2

  بمجرد أن يغلي المزيج عن طريق خفض اللهب ، أضف صلصة الطماطم والنبيذ والتوابل. عندما تنتظر عودة المزيج إلى الغليان ، قطّع الزيتون المحشو بيمينتو وأضفه إلى القدر. نضيف الزبيب ونضبط التوابل.

• 3

  أضف الماء لإحضار البيكاديلو إلى القوام الذي تريده.

نصائح الخبراء

• لتناول وجبة كوبية تقليدية حقًا ، قدمي البيكاديلو فوق أرز أبيض رقيق ، مع جانب من الموز المقلي أو الحلو.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة

سعرات حراريه

299.8

٪ قيمة يومية

إجمالي الدهون

20.7 جرام

32%

الدهون المشبعة

6.5 جرام

32%

الكوليسترول

53.7 ملجم

18%

صوديوم

736.1 ملجم

31%

البوتاسيوم

581.6 ملجم

17%

اجمالي الكربوهيدرات

13.9 جرام

5%

الألياف الغذائية

3.2 جرام

13%

السكريات

8.2 جرام

بروتين

14.9 جرام

فيتامين سي

49.40%

49%

الكالسيوم

6.80%

7%

حديد

16.70%

17%

التبادلات:

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

• يعد طهي Picadillo تقليدًا في معظم الأسر الكوبية. في المنزل نأكل بيكاديلو مرة واحدة على الأقل في الأسبوع! هو عبارة عن حشوة لذيذة من اللحم البقري المفروم ، مليئة بالنكهات المدخنة للقرفة والكمون ، ويقدم فوق سرير من الأرز. كل طباخ في عائلتي لديه نسخته الخاصة من بيكاديللو. قد يكون لديهم بعض الاختلافات الأساسية ، ولكن ما يشتركون فيه هو أنهم جميعًا يتذوقون طعمًا رائعًا. مع ثروة من الطماطم والثوم ، يعد الكوبي بيكاديلو وصفة تقليدية تصمد أمام اختبار الزمن.