sy.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

فطيرة المقبلات مع البطاطس و telemea

فطيرة المقبلات مع البطاطس و telemea


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إذا قمت بعجن العجين وخميره في آلة الخبز (مثلي) ، ضع جميع المكونات بالترتيب التالي في آلة الخبز: الحليب الدافئ والبيض والزبدة المذابة والسكر والدقيق المنخل والخميرة والملح. مدة برنامج آلة الخبز الخاصة بي ساعة و 15 دقيقة (الوقت الذي يتم فيه العجن والتخمير).

إذا كنت ترغب في عجن العجينة باليد ، فعليك أولاً تحضير خميرة المايونيز ، ملعقة صغيرة من السكر ، 50 مل من الحليب الدافئ ، 5 ملاعق كبيرة من الدقيق. دعها ترتفع لمدة 20 دقيقة ، دافئة.

ينخل الدقيق في وعاء ويضاف في وسطه البيضة المخفوقة قليلاً بالشوكة والسكر المطحون والحليب الدافئ قليلاً والملح والزبدة الطرية. اعجن حتى تصبح العجينة مرنة ولا تلتصق بيديك.

غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي مناسب للطعام واتركي العجينة لتنتفخ لمدة 90 دقيقة ، في مكان بعيدًا عن تيارات الهواء الباردة. بعد أن ينتفخ العجين بدرجة كافية ، اعجن قليلاً وقسمه إلى قطعتين.

في هذه الأثناء ، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح واسلقيها. دعهم يبردوا قليلاً وهرسهم. نضع التيلمو على المبشرة الصغيرة ونضيف البطاطا المهروسة والبقدونس المفروم ناعماً والشبت والبيض المخفوق ويخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

افردوا ورقة من العجين وانقلوها إلى صينية الخبز المبطنة بورق الخبز. نقطع العجينة بغطاء / وعاء / طبق بقطر 28 سم. صب التكوين مع telemea في الأعلى.

انشر الصفيحة الثانية من العجين بقطر لا يقل عن 34 سم وضعيها فوق التكوين ، وضعي الحواف تحت صفيحة العجين الأخرى.

ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة حتى تحمر بشكل جيد.

اتركي الفطيرة تبرد قليلاً وقدميها.


مباهج إيرينا

تورتة أو كيشي مع السبانخ وجبن تيلميا - مقبلات لذيذة للغاية وسهلة التحضير ، خاصة لأنك لم تعد مضطرًا لعجن العجين اللاذع ، يتم استبدالها بطبقة من البطاطس المسلوقة.
يمكن تقديم هذا التارت كمقبلات ، ولكن أيضًا كطبق رئيسي ، ويمكن صنع الحشوة بالفطر أو لحم الخنزير المقدد أو الجبن أو الكراث أو أي مزيج آخر تريده.


المكونات:
- 4 حبات بطاطس أكبر
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان
- 3 ملاعق كبيرة زبادي
- 500 غرام سبانخ مسلوقة
- 250-300 جرام حليب البقر الطازج
- 3 بيضات

اغسل البطاطس وقشرها واتركها تبرد. بعد أن يبرد ، قشرهم وابشرهم. تضاف أكثر من 3/4 حبات البطاطس المبشورة 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ، و 3 ملاعق كبيرة من الزبادي / القشدة الحامضة ، ورشة ملح وتخلط جيدًا للحصول على تركيبة متجانسة.
تُدهن تركيبة البطاطس في مقلاة تورتة مدهونة بالزبدة مسبقًا ، حتى تأخذ شكل سطح لاذع.

تتكون التركيبة التي نملأ بها الكيش من السبانخ المسلوقة المفرومة ، والمقسمة قليلاً في قدر ، ويضاف فوقها اللحم المفروم المسحوق بالشوكة.
بعد حشو التورتة بتركيبة السبانخ والجبن ، رشي باقي البطاطس المبشورة والبيض المخفوق على الوجه.
اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة وقدميها ساخنة.


طريقة تحضير فطيرة الجبن الجورجي:

في وعاء نخلط الخميرة الجافة مع السكر وبضع ملاعق كبيرة من الدقيق (3-4 ملاعق كبيرة تكفي). مع التحريك المستمر ، اسكب الحليب الدافئ حتى تصبح التركيبة متجانسة وتذوب الخميرة. اتركيه للارتفاع لمدة 10-15 دقيقة.

بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع الملح ، ثم اصنعي ثقبًا في منتصف الدقيق. يُسكب المايونيز والزيت والبيض المخفوق قليلاً ويبدأ في العجن. نحصل على عجينة طرية ولزجة قليلاً.

  • للعجن كنت أستخدم آلات الخبز
  • اعتمادًا على نوع الدقيق المستخدم ، قد تحتاج إلى 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق الإضافي ، إذا كانت العجينة طرية جدًا أو 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب ، إذا كانت العجينة كثيفة جدًا

توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، وتغطى بورق تغليف وتترك لتنتفخ حتى تتضاعف في الحجم. ثم يتم قلبها على الطاولة التي تم رشها بالقليل من الدقيق وتقسم إلى جزأين متساويين.

اعتمادًا على الجبن المستخدم ، اسحقها بشوكة أو ابشرها. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة والبصل الأخضر.

طريقة عمل فطيرة الجبن الجورجي:

توضع العجينة على ورقة بسمك 0.5 سم. نرش حشوة الجبن ، ثم نجمع حواف العجين لتشكيل كرة. يتم بعد ذلك شد الكرة المشكلة بواسطة الإعصار ، إلى حجم الدرج المستخدم (20/25 سم). ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. يرش الجبن المبشور ، بكثرة.

تقدم بالضبط مع القطعة الثانية من العجين.

تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لحوالي 20 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني اللطيف.


فطيرة المقبلات مع جبن تيليما ، سلامي ولحم الخنزير

فطيرة مقبلات بجبنة تيليما ، سلامي ولحم خنزير ، فطيرة لذيذة بأوراق مقرمشة وحشوة كريمية ولذيذة. أوصي به مصنوع من صفائح الحمم البركانية أو صفائح فطيرة ريفية. وصفة فيديو خطوة بخطوة.

أنا مولدوفا-دوبروجيان ، ولدت في جالاتي وترعرعت على ضفتي نهر الدانوب ، وفي مولدوفا ودوبروجيا. لقد قلت ذلك من قبل ، وسأقوله مرة أخرى ، لأنني أحب ذلك حقًا. كان لديّ ربات منزل شرسات للغاية في كلتا العائلتين ، مولدوفا ودوبروجيان.

لدي مجموعة رائعة حقًا من الوصفات ، وبالنسبة للفطائر ، فأنا بصراحة وبدون تواضع أعترف أنني جيد حقًا & # 537tera & # 128578

هنا ستجد كل وصفات الفطيرة الخاصة بي ، بما في ذلك كيفية صنع الأوراق والحشوات وطريقة الخبز. أخبرت كل الأسرار التي أعرفها. لدي فطائر حلوة ومالحة ، وفطائر مع صفائح عجين مخمرة ، طرية ، أو ذات صفائح ناعمة لقراءة الصحف من خلالها ، وفطائر مولدوفية ودوبروجان مع الجبن والسبانخ والملفوف والفواكه والتفاح واللحوم واليقطين والهيليبسي وأكثر من ذلك. سترى من الآن فصاعدًا مقدار ما تعرفه مدام براديا ، أنه إذا عدت بشكل دائم إلى رومانيا ، فلدي أيضًا المواد الخام اللازمة & # 128578


فطيرة التونة والفلفل المشوي

أصدقائي الأعزاء ، أعلم أنني وعدت بهذه الوصفة منذ فترة طويلة ، لكنني أخيرًا أوفت بوعدي.
هذه الفطيرة تحتوي على مكونات قليلة ويمكنني أن أؤكد لكم أنها لذيذة ، أعلم أنها تبدو غريبة في فطيرة التونة.

جاء الإلهام لي بشراء فطيرة ، وهي & # 8222empanada con atún & # 8222 التي اعتقدت أنها جيدة ، ولكن يبدو أنها تفتقد إلى شيء ما ليكون لذيذًا ، لذلك قمت بإعداد هذه الفطيرة ، والتي أتمنى أن تحضرها وتكون لتذوقها . الخاص بك.

بالنسبة للمبتدئين ، قمنا بإعداد عجينة لاذعة (يمكنك أيضًا شراؤها من السوبر ماركت ، لكنني أقترح أن تصنعها بنفسك)

-100 جرام زبدة (باردة مباشرة من الثلاجة)

(استخدم القليل من الماء إذا كانت التركيبة لا تلتصق جيدًا)

اخلطي الزبدة جيداً مع الدقيق ومسحوق الملح ثم أضيفي البيضة وفي حالة عدم وجود تناسق أضيفي القليل من الماء.

بمجرد أن تصبح العجين جاهزًا ، اتركه يبرد.

  • بصلة كبيرة
  • 200 جرام زيت مصفى
  • الفلفل المخبوز (أو الكعك المخبوز)
  • ملح ، فلفل ، زعتر
  • زيتون أخضر
  • 4 بيضات
  • 200 مل كريمة
  • 200 جرام جبن مبشور (يمكنك أيضًا استخدام الجبن)
  1. يقطع البصل ناعماً ويقوى بقليل من الزيت ، وعندما يتجمد جيداً ، ارفعه عن النار وأضف التونة المصفاة جيداً.
  2. نقطع الفلفل المخبوز ونضيف البصل والتونة ونضيف الملح والفلفل والزعتر ونخلط جيداً.
  3. تُوزّع العجينة على شكل تورتة وتُضاف الحشوة ثم الجبن ويُخفق البيض بالقشدة الحامضة ويُوضع في الفرن.

اتركيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

شارك هذا:

يقدر:


البطاطا المخبوزة مع جراتان تيليما وجبن موزاريلا!

  • حصص: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 20
  • وقت الطبخ: 30
  • سعرات حراريه: 240
  • صعوبة: وسط

البطاطس المخبوزة مع تيليما وجبن الموزاريلا أخف وألذ وصفة. تذوب في فمك!


المقبلات تحقق مع الكراث و telemea


إذا جربت وصفتي ل المقبلات تحقق مع الكراث و telemea ، إنني أتطلع إلى عودتك والاتصال بي كم أعجبك.



  • 2 حبة كراث (200 جم)
  • 200 جرام عن بعد
  • 2 جزر
  • 1/2 قطعة فلفل أحمر
  • 7-8 ملاعق كبيرة طحين
  • بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • فلفل
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • طرف سكين صودا الخبز
  • 1/2 اتصال الشبت



قشر الجزر واغسله واغليه في الماء ورشة ملح. عندما يتم طهيها ، أخرجيها واتركيها تبرد ثم قطعيها إلى مكعبات.
سخني الزيت في قدر ، أضيفي شرائح الكراث واتركيها تنضج. يرش القليل من الملح. بعد أن تنضج ، أضيفي مكعبات الفلفل واتركيها تطهى لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الجزر المسلوق ونخلط جيداً ونترك المقلاة جانباً لتبريد التكوين. عندما يبرد ، ضعي تركيبة الكراث في وعاء وأضيفي البيض المخفوق بالشوكة والجبن المطحون. تخلط بالملعقة وتتبل بالفلفل المطحون وتضاف الشبت المفروم. اخلطي الدقيق الممزوج بصودا الخبز ومسحوق الخبز. علينا أن نبتكر تركيبة لا تتدفق.
ضعي التركيبة في قالب كيك صغير (25x8x5 سم) مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 30-35 دقيقة ، أو حتى تحمر بشكل جيد. اتركي الكعكة تبرد بالشكل ثم أخرجيها وقطعيها إلى شرائح وقدميها. بسيط وجيد!
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). بهذه الطريقة تكافئ عملي :). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
تذكر ، كل يوم أنتظرك صفحتي على الفيسبوكمع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا"لطهي الطعام والتشاور معًا.
هنا يمكنك العثور على وصفات أخرى مع المقبلات / المقبلات.


يخلط الطحين بالملح والماء الدافئ (كما يحتوي) ليكون قشرة ناعمة.

اعجن جيدا لمدة 20 دقيقة. أثناء العجن ، أضيفي الزيت مثل المايونيز.

تُقشر البطاطس وتُسلق ويُطهى الملفوف المفروم جيدًا (بعد حفظه في الماء مساءً). تُسكب العجينة على الطاولة التي أضع عليها القليل من الدقيق.

قسميها إلى قطع كبيرة مثل تفاحة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

دهن ورقة بالزيت ، ثم ادهنها بيدك بأكبر قدر ممكن.

على حافة واحدة من الأوراق الرفيعة ، نضع صفًا من البطاطس أو مخلل الملفوف أو الجبن المبشور ، ثم لف الصفيحة وشدها بشكل حلزوني (دائري).

افردوا قليلا مع القدر حتى يصبحوا بحجم الصينية التي نخبزهم فيها.

اخبزيها على الجانبين حتى تحمر بشكل جيد. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الزيت ، لكن قليلاً.

بعد الخبز ، يمكن دهن الجبن أو البطاطس فوقها بقليل من القشدة الحامضة قبل التقديم.


أطبخ بسرور

اليوم أردت أن أصنع نوعين مختلفين من الفطيرة في واحد. عادة ما أجد فطائر جيدة جدًا في السوبر ماركت - واحدة مع السبانخ والأخرى مع telemea. إنها مصنوعة من قبل شركة يونانية وتوضع في الفرن فقط. بالطبع لا أحب أكل الطعام المجمد ولكن في بعض الأحيان انتهى بي الأمر في هذا الموقف وكانت هذه الفطيرة واحدة من المتغيرات السعيدة للطعام شبه الجاهز.

لكنني أردت أيضًا تجربة الإصدار "الرئيسي". كان لدي رقائق فطيرة في الفريزر. أذابتهم ودهنت طبقًا من الحرج بقليل من الزيت. قمت بتركيب ورقتين على الصليب ، ثم قمت بدهنها بالزيت. كنت قد حرقت السبانخ في وقت سابق ، وقمت بتصفيته وتقطيعه ثم وضعه فوق صفيحة الفطيرة. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم وقت ، اذهب مع السبانخ من البرطمان (مغسول ومقطع). أضع بضع قطع من الزبدة في الأعلى ، مبشورة الجبن ، وخفقت بيضة واحدة وصبتها في الأعلى ومغطاة بورقة الفطيرة المتبقية. بعد ذلك ، نظرًا لوجود عدد قليل من الأوراق ، قمت برش القليل من الزيت ، ووضعت صفًا آخر من الأوراق (مثل المرة الأولى) وحلق بقية الجبن ، وأضفت بيضة واحدة مخفوقة وأغلقت الصف الثاني من صفائح الفطيرة. قمت بدهن الورقة بالزيت ووضعتها في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180-200 درجة. عندما يحمر ، أغلق الفرن.

وكانت النتيجة فطيرة من طبقتين - السبانخ والتليما - جيدة وخفيفة.


المقال يستمر بعد التوصيات

البطاطا الحلوة تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية من المعتاد. وهكذا ، في حين أن 100 جرام من البطاطس المهروسة العادية تحتوي على 116 سعرة حرارية ، فإن نفس الجزء من البوريه يحتوي على 87 سعرة حرارية فقط.


فيديو: فطيرة البطاطس اسرع عشاء يمكن تحضيره


تعليقات:

  1. Apenimon

    ألا تعجبك؟

  2. Issa

    آسف لمقاطعتك ، لكني بحاجة إلى مزيد من المعلومات.



اكتب رسالة