sy.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

وصفة فطائر الريكوتا المدخنة

وصفة فطائر الريكوتا المدخنة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 جبن ريكوتا سعة 15 أونصة ، ويفضل أن يكون عضويًا
  • 3/4 كوب جبن بيكورينو رومانو مبشور ناعم
  • 1/2 كوب جبن موزاريلا مدخن مبشور خشن
  • 1 كوب (أو أكثر) جبن بارميزان مبشور ناعماً

تحضير الوصفة

  • ضع منخل فوق وعاء متوسط. منخل خطي بطبقة مزدوجة من القماش القطني ، مما يترك بروزًا طويلة. ضع جبنة الريكوتا في غربال مُجهز ولف القماش القطني حول الريكوتا ، واضغط برفق لإخراج بعض السائل من الريكوتا. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تطلق الريكوتا معظم سوائلها وتجف الجبن بدرجة كافية لتشكيل كرات ، لمدة 24 ساعة على الأقل وحتى يومين. تخلص من السائل المصفى.

  • غلف صينية الخبز بغلاف بلاستيكي أو ورق زبدة. ضعي جبن الريكوتا المصفى في وعاء متوسط ​​آخر. اخلطي جبنة بيكورينو رومانو وجبنة الموزاريلا المدخنة في الريكوتا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. أضف بيضة واحدة يحرك حتى يمتزج. ضع الدقيق في وعاء صغير. اخفقي ما تبقى من بيضتين في وعاء صغير آخر للمزج. ضع جبن البارميزان في وعاء صغير آخر. شكّل خليط الريكوتا إلى كرات بحجم الجوز (حوالي 1 ملعقة كبيرة معبأة لكل منها). اعمل مع كرة جبن واحدة في كل مرة ، واغمس في بيضة مخفوقة ، ثم دحرجها في الدقيق ، ثم غلفها بالبيض المخفوق مرة أخرى. تُلف كرة الجبن في جبن البارميزان وتُغطى بالكامل. وضع الخبز على الصاج المعدة. كرر مع كرات الجبن المتبقية. يبرد لمدة ساعة على الأقل. يمكن القيام بذلك قبل 4 ساعات. غطيها واتركيها مبردة.

  • صب ما يكفي من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة لتصل إلى عمق 1 1/2 بوصة. مقياس حرارة قليل الدهن مقابل جانب المقلاة مع لمبة مغمورة بالزيت ؛ تسخين الزيت إلى 360 درجة فهرنهايت. العمل على دفعات ، قم بخفض عدد قليل من كرات الجبن في المرة الواحدة إلى زيت ساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ، مع التقليب من حين لآخر ، من 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي الفطائر إلى مناشف ورقية لتصفيتها. يقسم بين الأطباق ويقدم ساخناً.

ماذا تشرب

  • صب شاردونيه إيطالي ، مثل 2008 Tormaresca Chardonnay من بوليا ، مع أوراق الفاكهة الاستوائية (إيطاليا ، 12 دولارًا). إذا لم تتمكن من العثور على هذه الزجاجة ، فجرّب Alois Lageder "Beta Delta" Chardonnay-Pinot Grigio (إيطاليا ، 22 دولارًا). مزيجها من الفاكهة العطرية والحموضة اللامعة سيكون لذيذًا مع فطائر الريكوتا.

وصفة من Donatella Arpaia ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 366.8٪ السعرات الحرارية من الدهون 60.5 الدهون (جم) 24.6 الدهون المشبعة (جم) 11.6 كوليسترول (مجم) 162.9 كربوهيدرات (جم) 8.7 الألياف الغذائية (جم) 0.1 إجمالي السكريات (جم) 2.5 صافي كربوهيدرات (غ) 8.6 بروتين (غ) 24.8

مدونة براوني بوينتس للطبخ والوصفات

نعم - شطب أحد تحديات الطهي من القائمة! كان اليومان الماضيان منشغلين بصنع الريكوتا محلي الصنع باتباع الإجراء الموضح في Becks & # 038 Posh.

& # 8217s سهلة للغاية ومجزية! الريكوتا هو مذاق حلو تقريبًا من تلقاء نفسه. لقد صنعت جميع دفعاتي من الحليب كامل الدسم ، وسأقوم الآن بتجربة بعضها مع الحليب قليل الدسم ومقارنة الاثنين.

لقد صنعت طبقًا صغيرًا من اللازانيا مع الريكوتا ، باستخدام حشوة حرة من الريكوتا ، والسبانخ المطبوخ ، وبعض لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، والبيض والبارماسي.

أثناء انتظار طهي اللازانيا ، صنعت مجموعة من فطائر الريكوتا البرتقالية باستخدام هذه الوصفة الموجودة في epicurious. الفطائر الناتجة مذهلة ومدمنة! حلو ، برتقالي خفيف بطريقة تجعلك تفكر في العسل. Eggy ، مثل الأطفال الهولنديين. ليس حلو جدا! أوصي بمضاعفة الوصفة رغم أنها اختفت طريقة الصيام.

لا أقوم بقلي الأشياء في كثير من الأحيان ، لذلك عندما يكون لدي زيت ساخن في مقلاة ، تميل عيني إلى التركيز على إمكانيات القلي الأخرى في مطبخي. مستوحاة من فطيرة الريكوتا البرتقالية البسيطة ، أدركت أن حشوة اللازانيا المتبقية كانت تقريبًا نسخة لذيذة من هذه الفطيرة - كل ما احتاجه هو رش دقيق وربما المزيد من البيض. الفطائر الناتجة جيدة مثل تلك البرتقالية!
مالح قليلاً بنكهة الجبن الكريمية ، خفيف ، هش ، ولحم الخنزير المقدد المدخن. هذه الوصفة بسيطة للغاية وسهلة التكيف مع العديد من الاختلافات. سيكون Gruyere مع البصل الإصدار التالي الممتاز الذي يجب تجربته.

فطائر الريكوتا السبانخ اللذيذة


هذه الوصفة عبارة عن تقريب حول كيفية إعادة صنع الفطائر المستوحاة من اللازانيا. قوام العجين مشابه جدًا لعجينة البسكويت ، وهو نسيج جيد يجب استخدامه عند صنع هذه الأطعمة المقلية.

في مقلاة على نار متوسطة ، ضعي شريحة واحدة منها بايكون، إلى قطع صغيرة. عندما تصبح مقرمشة ، قم بإزالتها بملعقة مشقوقة في كيس ورقي أو أي سطح ماص آخر لتصفيته.

طهي قطعتين من الخام سبانخ في الميكروويف حتى يعرج. اتركيه ليبرد قليلًا ثم اعصري أكبر قدر ممكن من الماء من السبانخ المطبوخة. ضع السبانخ المطبوخة المجففة في وعاء الخلط. أضف قطع لحم الخنزير المقدد ، واحدة بيضة، قليل من ملح، حوالي 1 أوقية من المبشور جبن بارميزان ونصف كوب من الريكوتا. تخلط جيدا. أضف 1/3 كوب دقيق ونخلط الدقيق فقط حتى يمتزجوا بالكاد. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا ، تشبه عجينة البسكويت. توضع العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

سخني حوالي 1 كوب من زيت نباتي في مقلاة ذات جدران عالية لقلي الفطائر. من خلال التجربة ، وجدت أن طهي الفطائر على درجة حرارة منخفضة قليلاً (275 فهرنهايت مع الفطائر التي تُطهى بالفعل) أعطتهم وقتًا للطهي الداخلي دون تحمير الطبقة الخارجية. نظرًا لأنه يجب طهيها بالكامل ، بدلاً من طهي طبقة خارجية فقط ، فإن وقت الطهي الشامل مطلوب لمنع الرطوبة من الداخل من الفطائر.

باستخدام مغرفة صغيرة توزع حوالي 1 تيرابايت ، ضع جولات من الخليط في الزيت. يجب أن يتطاير الزيت بالكاد حول العجين. باستخدام شوكة جافة ، اقلب الفطائر حتى تحصل على لون ذهبي متجانس في كل مكان. استغرقت أفضل دفعاتي من الفطائر حوالي 10 دقائق في الزيت لتصل إلى اللون البني الذهبي. استخرج الفطائر الذهبية ، وصفيها لفترة وجيزة ثم تفرقع على ورقة خبز في الفرن الساخن. استمر في طهي العجينة بهذه الطريقة مع إضافة الفطائر الجاهزة إلى صينية الخبز في الفرن. يبدو أن طهي الفرن يطرد المزيد من زيت الطهي من المنتج ، ويضمن تسخين الأجزاء الداخلية حتى اكتمالها.

أخرجي الفطائر من الفرن ورشيها بالملح واستمتع بها.


كروكيت الباذنجان المدخن

هيمي لي لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: ماجي روجيرو. مصمم الدعامة: ريبيكا بارتوشيسكي.

من خلال وضع باذنجان كروي كامل غير مغسول وعاري وعاري على شبكة الموقد والسماح له بالحرق حتى يتفحم ويصفير وينهار ، فإنك تجلب دخانًا مؤلمًا ونعومة حريرية عميقة إلى اللحم الداخلي الذي سيجعلك تعلقه لبقية أجزاءك. الحياة. هذه الطريقة في طهي الباذنجان هي كشف بحد ذاتها - سهلة ، لكنها مثيرة وجذابة - ولا تتطلب أكثر من طهي منزلي أكثر من القليل من التوابل في النهاية للاستمتاع بها ، كما هي. لكن قضم كروكيت مقلي ودافئ وذهبي مع هذا المهروس الحريري المدخن في وسطه هو ما يدور حوله التعقيد والرضا على مستوى المطعم. أحد المكونات الرئيسية ، ولكن 11 خطوة لإعداده - هذا يلخص الفرق بين الطهي المنزلي وإثارة المطعم.


فطائر جودة مدخنة مع صلصة البلسميك بالخردل والعسل (سلسلة الوجبات الخفيفة سوبر باول & # 8211 الجزء 3)

هل أنتم مستعدون لمباراة السوبر بول؟ لا أصدق أنه هنا تقريبًا. بدا أن موسم كرة القدم هذا يمر بسرعة!

حظي مشجعو فيلادلفيا إيجلز بموسم رائع هذا العام. الكثير من التقلبات. ظهور نجم قورتربك جديد. خيبة الأمل المؤلمة للقلب هذا العام ليست "عامنا". بشكل عام ، كان موسمًا ممتعًا ومليئًا بالحركة. ولهذا أفترض أنها مرت بهذه السرعة.

على الرغم من أن فريقي لا يلعب يوم الأحد ، ما زلت أعتقد أنه من المناسب تمامًا إعداد الكثير من الوجبات الخفيفة الممتعة والالتقاء مع الأصدقاء. إذا لشيء آخر ، فافعل ذلك لمشاهدة الإعلانات التجارية. أنا أحب إعلانات Super Bowl التجارية. إنهم حقًا يصنعون التجربة بأكملها. يأتي هذا من شخص لم يشاهد فريقها يلعب في Super Bowl في العديد من الأقمار. womp womp.

لاختتام أسبوعي من الوجبات الخفيفة لكرة القدم ، صنعت لك بعض فطائر جودا ريكوتا المدخنة. هم مروحة friggin-tastic. حتى لو لم تكن تحتفل ببطولة Super Bowl هذا العام ، فيجب القيام بذلك في وقت ما! إنها مدخنة ، جبنة للغاية ، كريمية ، مقرمشة ... والصلصة تأخذهم فوق القمة. أنا أحب الجبن المدخن. إنه بالتأكيد شيء جديد بالنسبة لي ، لكنني أعتقد أنه يضيف عنصر نكهة مثيرًا للاهتمام للعديد من الأطباق. إنه طعم مكتسب بالتأكيد.

زوجي ليس من أكبر المعجبين بالجبن المدخن ، لذلك يجب أن أكون حذرًا عندما أطبخ بها. هذه الفطائر مدخنة لكنها ليست مطمئنة لذلك. تساعد قوام الريكوتا في ذلك.

كما ذكرت مؤخرًا ، لا أقوم بقلي الأشياء في المنزل كثيرًا ، ولكن كان لدي بالفعل قدر من الزيت تم إعداده من فطائر اللحم المفروم الرائعة ، لذلك اعتقدت أنني قد أقلي أيضًا بعض الأشياء للاستفادة الجيدة من مشاحنة. أنا سعيد للغاية لأنني قررت تجربة هذه الأشياء. هم صخرة.

استمتعوا جميعًا الذين سيشاهدون اللعبة (أو الإعلانات التجارية فقط)! سأعمل في منطقة زمنية بعيدة أثناء Super Bowl وقد لا أستطيع مشاهدة الحدث. ومع ذلك ، سأحرص على قلي بعض فطائر الجبن اللذيذة عندما أشاهد المباراة المسجلة الأسبوع المقبل. في الواقع ، أعتقد أنني سأتظاهر وكأنه حي وأتناول كل الوجبات الخفيفة التي صنعتها لك هذا الأسبوع. لا استطيع الانتظار.

فطائر جودة مدخنة مع صلصة البلسميك بالخردل والعسل

1 عبوة (15 أونصة) حليب ريكوتا كامل الدسم

1 كوب جودة مدخنة مبشورة

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

2 كوب بقسماط متبلة

لتحضير صلصة التغميس:

2 ملاعق كبيرة خردل محبب

2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي المعتق

يُمزج الجبن في وعاء خلط كبير. اخلط جيدا. اغرف حوالي 1 ملعقة كبيرة من الخليط في يدك ولفها برفق على شكل كرة. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق. كرر مع الحشوة المتبقية. بمجرد تشكيل كل الفطائر ، ضع الصينية في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل.

تُرفع من الصينية وتُنقع كل فطيرة في الدقيق ، ثم البيض ، وأخيراً فتات الخبز. كرر مع كل الفطائر والعودة إلى صينية الخبز. قم بتجميدها لمدة 30 دقيقة على الأقل (يمكن تخزين الفطائر المجمدة في أكياس بلاستيكية وقليها كلما احتجت إليها).

سخني الزيت في قدر كبير ثقيل القاع حتى تصل درجة الحرارة إلى حوالي 350 درجة فهرنهايت. تعمل على دفعات ، توضع الفطائر المبردة في الزيت الساخن وتُطهى لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. يرفع من الزيت ويرش بالملح على الفور. كرر حتى تقلى كل الفطائر. قدمي الفطائر دافئة مع صلصة التغميس.

لتحضير صلصة التغميس:

بينما تبرد الفطائر ، اخلطي جميع مكونات صلصة التغميس معًا في وعاء. توضع جانبا حتى جاهزة للخدمة.


فطائر الريكوتا الإيطالية موجودة هنا لمساعدتك على التسمين من أجل الخريف

توم باركر

في حين أن الزيارات إلى إيطاليا عادةً ما تشير إلى المشي لمسافات طويلة على طول القصر الروماني الساخن ، أو الجيلاتي في متناول اليد ، أو عشاء المأكولات البحرية على جانب البحر ، فإن منطقة دولوميت شمال إيطاليا و # 8217 معروفة بالتزلج. وحيث تجد التزلج ، ستجد & # 8217 مأكولات دافئة ، ويفضل أن تكون هذه الفطائر.

في فندق Rosa Alpina ، يتم تقديم هذه الوجبات الخفيفة المقرمشة جنبًا إلى جنب مع حساء بيرل الشعير الدافئ مع Moscato d & # 8217Asti ، وهو بالضبط نوع الشيء الذي تريد تناوله بعد يوم على الجبل. أو ، كما تعلم ، في أي وقت.

أولاً ، ستحتاج إلى صنع العجين ، وجعله أسهل بلا حدود باستخدام خطاف العجين المرفق في الخلاط القائم ، ولكن استخدام العجين القديم والعجن يدويًا يعمل أيضًا. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. تُبشر البطاطس وتُمزج مع الريكوتا والبصل الأخضر والملح والفلفل ، ثم تُضاف قطع من الحشوة إلى وسط أقراص العجين الملفوفة. ضعي قطعة ثانية من العجينة الدائرية فوق الحشوة واضغطي على الأطراف لتلتصق ببعضها البعض. بعد ذلك ، اعمل على دفعات لقلي الفطائر ، مع التقليب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً واتركها لتجف على منشفة ورقية. يقدم ساخنا.

قريبًا ، ستكون جاهزًا لمزيد من الفطائر - أعني ، جري آخر على المنحدرات.


فطائر الريكوتا مع صلصة البرتقال والشوكولاته

في كثير من الأحيان لا تحصل على شيء ما في غضون 15 دقيقة ، دون تشغيل الفرن ، وتجعله يجلب لك السعادة المطلقة والفرح في حياتك ويمكنك تقديمه لأصدقائك الذين لا يتحملون الغلوتين.

هذا هو هذا يا رفاق. هذا بالضبط. ونعم ، هناك عملية القلي العميق ، ولكن هذه هي الوصفة لتجربتها إذا كان لديك خوف عميق من القلي. لأنني ، مثل Nigella نفسها ، أشجعك على اختيار قدر صغير ، واملأه نصف ممتلئ بالزيت ، واستخدم ملعقة صغيرة لإسقاط كرات صغيرة من الخليط. لا شيء يمكن أن يكون أقل ترويعا.

سوف أسرق تعويذة الطبخ Nigella & # 8217s (واحد منهم ، على أي حال) وأقول لك & # 8216 أشعر بالخوف ، وقم بطهيها على أي حال! & # 8217. لأنه قبل أن تعرفه ، سيكون لديك كومة خفيفة في الهواء ومتداعية من فطائر الريكوتا الذهبية اللذيذة واللذيذة.

لا توجد كلمة لوصف هذه الفطائر التي يمكن أن تنقل خفة الريش. أنا & # 8217m آسف ، لكن عليك & # 8217re فقط أن تصنعها. حقا. ولقد قدمت لك & # 8217 كلاً من خيارات الغلوتين الكاملة والخالية من الغلوتين في الوصفة ، لذلك ليس لديك حقًا أي عذر لعدم القيام بذلك.

صلصة الشوكولاتة والبرتقال هل هي ضرورية؟ ليس حقا. هذه رائعة بمفردها أفضل من رائعة! ولكن مهلا ، هذه ليست مدونة حول ما هو ضروري & # 8217. هذه مدونة حول ما هو & # 8217s الرائع.

يا رفاق ، افعلوا هذا. اصنع هذا ، واستمتع بقليل من أشعة الشمس ، وارتشف القهوة السوداء الساخنة واستمتع بالحياة.


خضار مشوية مع حميض وثوم المعمر والنعناع

لا أستطيع التفكير في أي شيء صيفي أكثر من كيس من البازلاء مدسوس في قرونهم. إذا لم تتمكن من الحصول على القرون ، فاستخدم 150 جرامًا من البازلاء المجمدة بدلاً من ذلك ، وسلقها لمدة 30 ثانية. يقدم أربعة بسخاء كطبق أول خفيف أو طبق جانبي.

300 جرام فاصولياء فرنسية مقشورة
200 جرام من الفاصوليا المقطعة والمقلمة وإزالة الألياف ، ثم تقطع إلى قطع 5 سم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
500 جرام حبات البازلاء
200 جرام بصل أخضر مقشور
140 جرام حميض مقطع إلى قطع 2 سم
20 جرام من الثوم المعمر، المفروم تقريبًا
15 جرام أوراق نعناع ، مفرومة خشناً
1 فص ثوم مقشر ومفرومة خشنة
قشر ليمون مبشور ناعماً ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
150 جرام جبن ماعز طري خالي من القشور ، مقسم إلى قطع بحجم 2 سم

املأ قدرًا متوسط ​​الحجم بالكثير من الماء المملح واتركه حتى يغلي. نضيف الفاصولياء الفرنسية ، ونسلقها لمدة دقيقتين ، حتى تنضج ، ثم صفيها ، وانعشها تحت الماء البارد واتركها جانباً. ضعي الفاصوليا الجافة في وعاء كبير ، أضيفي ملعقة صغيرة ونصف زيت وربع ملعقة صغيرة ملح ، اخلطيها واتركيها جانبًا.

ضع مقلاة على نار عالية وقم بتهوية مطبخك. بمجرد تسخين المقلاة ، أضف الفاصوليا على دفعات - لا تفرط في القدر - وشوي على الفحم لمدة دقيقتين ، مع التقليب ، حتى تحصل على علامات الفحم في كل مكان ويتم طهيها بالكامل. انقلي المزيج إلى وعاء كبير وكرري العملية مع باقي الحبوب.

ضعي حبات البازلاء على صينية الخبز على دفعات واطهيها لمدة ست دقائق ، مع قلبها مرة واحدة في منتصف الطريق ، حتى تتفحم وتصبح مدخنة. انقله إلى طبق كبير ليبرد قليلًا ، بينما تكرر العملية مع باقي البازلاء. عندما يتم تجفيف جميع القرون ، أخرج البازلاء من الداخل وأضفها إلى وعاء الفاصوليا.

نضع البصل الأخضر على صينية الخبز ونطهو لمدة ست دقائق ، مع التقليب بانتظام ، حتى يتفحم بالكامل ويصبح مدخنًا. تُرفع من المقلاة وتُقطّع إلى قطع خشنة بسماكة 2 سم وتُضاف إلى وعاء الفول.

ضعي 60 جرام من الحميض في وعاء صغير من محضر الطعام وأضيفي الثوم المعمر والنعناع والثوم وقشر الليمون والزيت المتبقي وملعقة كبيرة من الماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح وطحن جيد من الفلفل الأسود. يُمزج المزيج جيدًا حتى يصبح معجونًا ناعمًا ، ثم يُضاف إلى وعاء الفاصوليا ويُمزج المزيج. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي ما تبقى من الحميض وعصير الليمون ، وانقليها إلى طبق التقديم ، وضعي جبن الماعز وخذيه إلى المائدة.


ملخص الوصفة

  • 6 أكواب من زهيرات القرنبيط
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 (0.7 أونصة) عبوة من مزيج تتبيلة السلطة على الطريقة الإيطالية الجافة
  • نصف كوب زيت زيتون للقلي أو حسب الحاجة

يُعالج القرنبيط في محضر الطعام ، ويُنقل إلى وعاء كبير.

يُقلب الدقيق والبيض ومسحوق الخبز ومزيج التتبيلة الإيطالية في القرنبيط.

سخني كمية كافية من زيت الزيتون لتغطية قاع المقلاة على نار متوسطة.

ضع ملاعق كبيرة ممتلئة من خليط القرنبيط في المقلاة بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق لكل جانب.


مفتت فطائر بيلتونج وريكوتا

يعرف جميع أصحاب البراي الجادين أن الشواء ليس شواء بدون بعض biltong للوجبات الخفيفة. أنا أحب بيلتونج! أنا أحبها على شطيرة مع بعض الأفوكادو ، على رأس البيض المخفوق أو حتى في كيشي. الطبيعة الجافة والمالحة للبيلتونج تجعله مثاليًا للتخزين وندش سهل جدًا لتلك الأوقات التي تحتاج فيها إلى إضافة القليل من اللحم إلى الطبق.

عادة ما أشتري قطعة كبيرة من biltong لا تزال قليلاً & ldquowet & rdquo. ثم أقوم بتخزينه مغطى في كيس بني في خزانة باردة وجافة حتى يجف حسب رغبتي. يمكن بعد ذلك تغليفها بالبلاستيك وتخزينها في الثلاجة. قم بتقطيعها حسب حاجتك وقطع بضع قطع هنا وهناك لإضافتها إلى السلطات أو السندويشات أو أطباق البيض.

يتضمن فن الشواء بعض الوجبات الخفيفة التي تشتد الحاجة إليها أثناء إشعال النار وانتظار الفحم اللائق. أنا & rsquom من أشد المؤمنين في التحميص بالخشب & # 8211 النكهة التي تحصل عليها من الخشب المدخن لا تضاهى. بمجرد أن أحصل على أول نفحة من حريق الشواء ، تبدأ معدتي في الهدير ، وهنا يأتي دور فطائر بيلتونج الذهبية اللذيذة.

إنها طرية وطرية من الداخل بسبب شرائح بيلتونج وجبنة الريكوتا الكريمية. يتم فتاتهم في بعض فتات البانكو التي تضمن دائمًا قشرة ذهبية ومقرمشة. (ابحث عن فتات البانكو في السوبر ماركت الآسيوي المحلي).

هذه الفطائر رائعة لإرسالها أثناء الوقوف عند النار. إنها & rsquore سهلة الصنع وتستحق وقت القلي القليل الذي يجب أن تقضيه في المطبخ. قم دائمًا بقلي الفطائر قبل التقديم مباشرة للتأكد من أنها مقرمشة ودافئة.

صلصة التغميس:
375 مل (1 & فارك 12 كوب) زبادي يوناني
45 مل (3 ملاعق كبيرة) خردل حبوب كاملة
نكهة الليمون و frac12

الفطائر:
230 جم (1 كوب) ريكوتا
رشة فلفل حريف
100 غ (1 كوب) بيلتونج مقطعة إلى شرائح خشنة
1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
15 مل (1 ملعقة كبيرة) ثوم معمر مفرومة ناعماً
2.5 مل (& frac12 ملعقة صغيرة) ملح ناعم
1 بيضة
45 مل من دقيق الكيك
375 مل (1 و frac12 كوب) فتات بانكو
زيت نباتي للقلي

1. لصلصة التغميس ، قلّبي كل شيء معًا واحتفظي به في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

2. بالنسبة للفطائر ، يُمزج الريكوتا والفلفل الحار والبيلتونج والبصل الأخضر والثوم المعمر والملح معًا. اخفقي البيض بشوكة وقلبيه مع الخليط. يقلب في الدقيق.

3. قم بتشكيلها إلى 12 كرة ولفها في فتات البانكو.

4. سخني الزيت حتى يصل إلى 180 درجة مئوية. اقلي الفطائر على دفعات وصفيها على منشفة ورقية. قدميها مع صلصة التغميس على الجانب.

نصائح:
& # 8211 للحصول على نكهة مختلفة ، استبدل بيلتونج ببعض قطع لحم الخنزير المقدد أو نقانق كوريزو.

& # 8211 أضف فلفل حار صغير تم تقطيعه جيدًا إلى الخليط إذا كنت ترغب في تحويله إلى فطيرة أكثر توابلًا.

& # 8211 إذا كنت ترغب في بذل جهد إضافي وتحضير فتات الخبز الخاصة بك ، فما عليك سوى وضع بضع شرائح من الخبز الأبيض في صينية الخبز. رشيها بقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة. يجب أن تكون هشة وجافة. اتركها لتبرد ثم ضعها في معالج الطعام. ضعيها حتى تتشكل فتات الخبز الخشنة.

& # 8211 قم دائمًا بتصريف أي طعام مقلي على بعض المناشف الورقية. بهذه الطريقة تتخلصين من الزيوت غير الضرورية وتضمن لك نتيجة مقرمشة.

& # 8211 أفكار أخرى للنكهات لصلصة الزبادي: بيستو الطماطم المجففة ، بيستو الريحان ، صلصة الفلفل الحار ، زيت الزيتون أو الحمص.


خضروات

جميع الرسائل المنشورة في هذا الموقع تعبر عن آراء المؤلف ، ولا تعكس بالضرورة آراء مالكي وإداريي هذا الموقع. من خلال التسجيل في هذا الموقع ، فإنك توافق على عدم نشر أي رسائل بذيئة ، أو مبتذلة ، أو افترائية ، أو بغيضة ، أو مهددة ، أو تنتهك أي قوانين. نحن ستحظر بشكل دائم لكافة المستخدمين الذين يقومون بذلك. نحتفظ بالحق في إزالة أو تعديل أو نقل أي رسائل لأي سبب من الأسباب.

تغليف الهدايا

يمكنك اختيار أن تصل هداياك مغلفة بشكل جميل أو ببساطة في عبواتها الأصلية. يختار بعض الأشخاص وصول هداياهم غير مغلفة لأسباب بيئية والراحة.

تاريخ اغلاق التسجيل

نطلب منك تحديد موعد إغلاق للتسجيل الخاص بك حتى نتمكن من معرفة موعد تسليم الهدايا الخاصة بك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك اختيار موعد إغلاق بعد أسبوع أو أكثر من الحدث. بهذه الطريقة ، لا يزال بإمكان الأشخاص الذين لم يتمكنوا من الشراء قبل الحدث اختيار هدية.


شاهد الفيديو: فطائر بالسبانخ وجبن الريكوتا