sy.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

كوسة محشية

كوسة محشية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


صلصة طماطم

تُقطع بصلة واحدة وتوضع في مقلاة مع كوب من الماء وحوالي 70 مل من الزيت ؛ اجلس على النار. عندما ينضج البصل ، أضف 7 حبات طماطم مبشورة عبر المبشرة الكبيرة. استمر في النار حتى تصل إلى قوام المرق.

تُغسل الكوسة وتُقطع إلى نصفين (ينتج عنها 12 جزءًا) وتجويفها بحيث تظل بسمك حوالي 4 مم ، وتُزال البذور المتبقية تحت تيار من الماء وتُصفى.

قشر البصل والجزر ، اختر الأرز (إذا لزم الأمر) واغسله.

يقطع اللحم المفروم ناعماً ويضاف فوقه: 2 بصل مفروم ، جزر مبشور من خلال مبشرة صغيرة ، أرز مصفى ، شبت مفروم ، معجون طماطم ، ملح ، فلفل و 3 ملاعق زيت. قم بتجانس التكوين جيدًا واملأ نصفي اليقطين ، مع ترك فجوة 5 مم لغطاء الطماطم. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء وضعيها على النار (أضيفي الملح حسب الرغبة) ، عندما تبدأ في الغليان ، ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا. يُغلى على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا عندما تُسكب صلصة الطماطم. اتركيه يغلي معًا لمدة 10 دقائق أخرى ثم أضيفي الدقيق المذاب في القليل من الماء. بعد 10 دقائق أخرى ، أخرجيه من الفرن وأضيفي البقدونس المفروم.

تقدم مع الكريمة الحامضة.


فيديو: طريقة تحضير كوسة محشي مع صلصة الطماطم مع شيف منال العالم