sy.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

طماطم ، بصل أحمر ، وريحان بروشيتا

طماطم ، بصل أحمر ، وريحان بروشيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 كوب من طماطم الكرز والعنب وقطرة الدمعة ، مقطعة إلى أنصاف (أو أرباع إذا كانت كبيرة)
  • 1/2 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن
  • 3 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 1 فوكاتشيا رغيف كبير ، نصفين أفقيًا (احتفظي بنصفها لاستخدام آخر)
  • 1 فص ثوم مقشر ومقطع أنصاف

تحضير الوصفة

  • تُمزج الطماطم المقطعة إلى أنصاف ، والبصل المفروم ناعماً ، و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، والريحان الطازج المفروم ، والخل البلسمي في وعاء متوسط ​​؛ قم بتتبيل الطماطم بالملح والفلفل. قم بالتقدم قبل ذلك بساعتين. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة مع التقليب بين الحين والآخر.

  • سخن الفروج. ضعي نصف فطيرة ، مقطعة إلى أعلى ، على صينية الخبز ؛ يُدهن الخبز بزيت الزيتون. نخب الخبز في دجاج التسمين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، تراقب عن كثب لتجنب الاحتراق ، حوالي دقيقتين. افركي على الفور الجانب المقطوع من الخبز بالكامل بنصف ثوم ، ثم قطعي الفوكاتشيا بالعرض إلى 4 قطع متساوية.

  • يُغطى بالفوكاتشيا المحمصة بخليط الطماطم ويقدم.

، صور جينيفر روشول

وصفة بروشيتا الإيطالية البسيطة (طماطم بروشيتا)

تجمع وصفة البروشيتا الإيطالية مع الطماطم بين الطماطم الطازجة والريحان فوق الخبز المحمص بالثوم للحصول على مقبلات صيفية بسيطة ولذيذة أو وجبة خفيفة. حتى أفضل ، تتطلب هذه الطماطم بروشيتا 5 مكونات فقط ، 30 دقيقة، وبطبيعة الحال نباتي، و يمكن أن تكون خالية من الغلوتين ، أيضا!

جنبًا إلى جنب مع سلطة الكابريز الطازجة ، والتبولة ، وسلطة الطماطم والخيار ، لا يمكنني التفكير في طبق أكثر ملاءمة للاستمتاع بصيف الطماطم الناضجة من وصفة البروشيتا الإيطالية. تجمع مقبلات الطماطم بروشيتا هذه بين عدد قليل من المكونات البسيطة ، بما في ذلك الطماطم والريحان الطازج والثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل & # 8211 للحصول على علاج سريع ومليء بالنكهات!

سواء كان لديك ضيوف قادمون أو كنت ترغب فقط في تناول وجبة خفيفة سريعة ومغذية ، فإن هذه البروشيتا المصنوعة منزليًا تتطلب دقائق فقط من الإعداد العملي و 30 دقيقة من وقت التتبيل قبل أن تصبح جاهزة للتقديم!

نظرًا لأن الصيف مخصص للخروج في الهواء الطلق مع الأصدقاء والعائلة ، فإن هذا الطماطم ريحان بروشيتا هو بالتأكيد جزء من قائمتي للطهي بالخارج ومقبلات حفلات الحديقة جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من التغميسات والكروديت مثل تغميس الفاصوليا البيضاء واللبنة مع الطماطم المحمصة والتوابل المحمصة تغميس الباذنجان (بيجان تشوكا) ، سبانخ زبادي (بوراني) ، وحمص كريمي!


  • 8 حبات طماطم (ناضجة ، برقوق روما ، ومقطعة)
  • 2 فص ثوم (مفروم)
  • 1/2 بصلة حمراء (مقطعة)
  • 6 أوراق ريحان (طازجة)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (بكر ممتاز)
  • ملح (اختياري حسب الرغبة)
  • فلفل (اختياري حسب الرغبة)
  • 2 خبز فرنسي صغير (أو إيطالي ، مقطّع إلى شرائح قطرية 1/2 بوصة)

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

2. اخلطي الطماطم والثوم والبصل والريحان وزيت الزيتون في وعاء. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة (اختياري). اجلس جانبا.

3. رتبي الخبز على صينية خبز في طبقة واحدة. اخبزي لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يبدأ اللون البني قليلاً.

4. أخرج الخبز من الفرن وانقله إلى طبق التقديم.

5. قدمي خليط الطماطم في وعاء بملعقة التقديم ودع الجميع يساعدون أنفسهم. أو ضع البعض على كل شريحة خبز قبل التقديم. في حالة إضافة خليط الطماطم بنفسك ، قم بإضافته أخيرًا
دقيقة أو قد يصبح الخبز مندي.


بعض المعلومات الأساسية عن بروشيتا

وضوحا فعلا بروسكيتا في إيطاليا ، عادةً ما تنطق بقية دول العالم الناطق باللغة الإنجليزية بعلامة & quotكورونا& quot باستخدام & quotش& مثل الصوت. تعود أصول هذه المقبلات إلى وسط إيطاليا في القرن الخامس عشر الميلادي ، وأصبحت في العصر الحديث عنصرًا أساسيًا في جميع قوائم المطاعم الإيطالية.

من الواضح أن بروشيتا كان طعامًا فقيرًا في يوم من الأيام. عادةً ما كانت أشهى الأطعمة التي نأكلها اليوم هي في الأصل طعام للفقراء. أعتقد أن لديهم القليل من المكونات وكان عليهم تحقيق أقصى استفادة مما لديهم. هل تعلم أنه حتى المحار كان في الأصل طعامًا فقيرًا للرجل الفقير. فهل كان الكافيار والخبز الأسمر أم الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة؟ ليس هذا مثيرًا للاهتمام ، حيث انتقل المحار والكافيار الآن إلى الطرف الآخر من الطيف الاجتماعي ويفضل الخبز غير المكرر كخيار أكثر حداثة وصحة.

تأتي Bruschetta في العديد من الأصناف ، وعادة ما يتم تحديدها من خلال توجها. الأكثر شهرة هو الطماطم والريحان. كما أن إضافات البروشيتا الأخرى تحظى بشعبية كبيرة ، بما في ذلك الطماطم والزيتون (كالاماتا إلهية!) ، وجبن الموزاريلا والطماطم ، وجبنة الفيتا ، والهليون ، والفلفل الأحمر المحمص ، والطماطم والفراولة. في مطعم إيطالي أصيل ذهبت إليه قبل بضعة أشهر ، تلقيت بروشيتا مع طبقة كريمة من الفطر. يجب أن أقول إنني كنت في حيرة من أمري لأنني ، من خلال السذاجة ، اعتقدت أنه يجب أن يحتوي على طماطم.

كيف أجعل بلدي Bruschetta

بكل صراحة ، أنا عادة غير مغامر عندما أصنع هذه المقبلات. عادة ما أذهب إلى وصفة بروشيتا التقليدية البسيطة واللذيذة. على الرغم من أنني أفترض أن لدي القليل من الاختلاف بدلاً من استخدام الريحان الطازج ، إلا أنني غالبًا ما أستخدم البقدونس الطازج. سبب ذلك هو أنه ينمو حرفياً كحشيش في حديقتي على مدار السنة.

لسبب ما ، لا أمتلك موهبة زراعة الريحان. عادة لا أستخدمه في الوقت المناسب ويتحول إلى لون أصفر باهت ، أو أنسى سقيه لبضعة أيام ويذبل. البقدونس هو أفضل ما لدي & # x2014it هو عشبي المفضل ومتعدد الاستخدامات الذي لا يخذلني أبدًا. يجب أن يكون طازجًا على الرغم من ذلك ، أو تفقد تلك النكهة العطرية ببراعة. أنا & # x2019m لست متأكدًا من سبب استخدام الناس للأشياء المجففة ، فهي تحب تناول الورق المصبوغ باللون الأخضر.

& # xA9 2016 ديفيد براناغان


نصائح لأفضل بروشيتا

لطماطم S

استخدم دائمًا أفضل الطماطم الممكنة التي يمكنك الحصول عليها. الطماطم الناضجة اللطيفة ، الحمراء ، الصلبة ستحدث فرقًا في مدى جودة Bruschetta! هذه وصفة بسيطة تسمح حقًا للمكونات بالتألق.

حجز السائل

من المهم عند وضع مزيج الطماطم بالملعقة على الخبز المحمص أن تبذل قصارى جهدك لعدم الحصول على الكثير (إن وجد) من عصير الطماطم على الخبز. قد يؤدي هذا إلى بروشيتا مندي ، ونحن لا نريد ذلك.


كيفية جعل الطماطم باسل بروشيتا بايتس

قم بتسخين الفرن & # 8211 سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) ، وقم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو بساط سيليكون واتركها جانبًا.

قطعي الطماطم والبصل & # 8211 قطع طماطم وبصل أحمر في وعاء تقديم متوسط ​​الحجم.

أضف الأعشاب والبهارات & # 8211 أضف الريحان الطازج والثوم المفروم والأوريغانو والملح والفلفل إلى وعاء التقديم.

انقع & # 8211 تخلط المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم يوضع المزيج جانبًا لينقع.

خبز التوست & # 8211 قطع الرغيف الفرنسي على القطر إلى قطع صغيرة الحجم. ادهني الجانبين برفق بزيت الزيتون ، ضعي الشرائح في طبقة واحدة على صينية الخبز المُحضرة واخبزيها.

قم بتجميعها وتقديمها & # 8211 قم بتصفية السوائل الزائدة من الطماطم ، وملعقة مقدار ملعقة كبيرة من خليط الطماطم على كل قطعة توست ، ورشها على طبقة من الخل البلسمي ، ووزنها بجبنة الفيتا أو جبن الماعز المتفتتة! قدمها على الفور واستمتع بها!


للتجميع: قم بتقطيع الأرغفة أفقيًا ثم قم بعمل شرائح بحجم بوصتين تقريبًا عبر نصفي الرغيف. ضعها على ورقة خبز مع دفع جميع القطع معًا إلى مكانها. يرش زيت الزيتون ويرش ملح الثوم. أضف الطماطم والريحان والجبن. نرش القمم برقائق الفلفل الأحمر إذا رغبت في ذلك. اشوي حتى يصبح الجبن ساخنًا وذائبًا.

لجعل هذه الوصفة نباتية ، اترك الجبن بعيدًا عن بعض الشرائح. إنه طبق سهل إعداده لمجموعة من الأشخاص ومع ذلك لا يزال مصممًا حسب أذواق معينة. يصنع وجبة خفيفة أو مجرد مقبلات. بالنسبة للجبن ، استخدمت بعضًا من الجص الجصي المنهار منزليًا ، ولكن يمكنك استخدام جبن الموزاريلا المبشور أو المقطّع. استخدمت أيضًا الطماطم المعلبة منزليًا والريحان المقطّع والمجفف من الصيف الماضي. نظرًا لأنه يمكن صنع ذلك بأي كمية تحتاجها ، يتم سرد المكونات بدون قياسات. من الناحية الفنية ، يتم تقطيع خبز البروشيتا وتحميصه ثم تضاف الطبقة العلوية. أنا أحبها ساخنة من الفرن ، والإضافات وكل شيء ، لذلك أضفت الطبقة ثم نخبها جميعًا معًا. الامر متروك لك! أنا أيضًا أحب اندفاعة من رقائق الفلفل الأحمر في النهاية لبعض الركلات.

مقدم من: سوزان مكمين في 6 يونيو 2010

راجع هذه الوصفة

رابط لهذه الوصفة

أضف إلى صندوق الوصفات

هل صنعت هذه الوصفة؟ شارك صورتك هنا:

تأكد من انتهاء تحميل الصفحة قبل تحميل الصورة.

أقصى حجم للصورة هو 512 كيلو بايت. أفضل حجم للتحميل هو 500 × 375 بكسل.


وصفة طماطم باسل بروشيتا

استمتع بالطماطم الطازجة واللذيذة في هذه النسخة السريعة والسهلة من وصفة طماطم بروشيتا! إنه رائع كوجبة خفيفة أو مقبلات وغنية بالعناصر الغذائية.

تقدم هذه الوصفة ما يقرب من 12 حصة ، اعتمادًا على ما إذا كنت تضيف الطبقة الأولى إلى الخبز أو يخدم الناس أنفسهم.

  • 8 حبات طماطم روما ناضجة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 بصلة حمراء ، بصل إسباني أو بصل حلو ، مفروم
  • 6 إلى 8 أوراق ريحان طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 رغيف خبز إيطالي أو فرنسي ، مقطع إلى شرائح نصف قطرها 12 بوصة
  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  2. تُمزج الطماطم والثوم والبصل والريحان وزيت الزيتون في وعاء. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.
  3. رتبي الخبز على صينية خبز في طبقة واحدة. اخبزي لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يبدأ اللون البني قليلاً.
  4. يُخرج الخبز من الفرن ويُنقل إلى طبق التقديم.
  5. قدمي خليط الطماطم في وعاء بملعقة تقديم ودعي الجميع يساعدون أنفسهم. أو ضع البعض على كل شريحة خبز قبل التقديم. إذا قمت بإضافة خليط الطماطم بنفسك ، قم بإضافته في اللحظة الأخيرة وإلا قد يصبح الخبز منديًا.


ملاحظات أليس

إذا كان لديك وقت قصير ، فيمكن تحضير صلصة الطماطم (بدون الريحان) في وقت مبكر من اليوم وتبريدها. انتظر حتى تصبح جاهزًا لتشغيل الفرن للخبز قبل تقطيع وإضافة الريحان. ضعي المزيج جانبًا في درجة حرارة الغرفة أثناء تحميص الخبز.


وصفة Bruschetta الإيطالية بالبصل والطماطم (النسخة الهندية) & # 8211 خطوة بخطوة

نقطع الخبز إلى شرائح. يجب ألا تكون شريحة الخبز رفيعة جدًا أو سميكة جدًا. لقد استخدمت هنا خبز الباجيت الفرنسي. يمكنك استخدام شرائح خبز القمح العادي بدلاً من ذلك. ما عليك سوى قطع شرائح خبز القمح إلى أنصاف دوائر لإعطاء البروشيتا شكلها التقليدي.

لصنع صلصة الطماطم والبصل لنسخة & # 8220Indianized & # 8221 من bruschetta الإيطالية ، سنحتاج إلى المكونات التالية. طماطم مفرومة ناعماً ، بصل مفروم ناعماً ، ثوم وفلفل أخضر حار. سنحتاج أيضًا إلى زيت الزيتون وبعض الأعشاب الإيطالية الجافة مثل الزعتر أو مزيج البيتزا.

دعنا نعد تحتل المرتبة الأولى الآن. في مقلاة غير لاصقة ، سخني زيت الزيتون وقلي الثوم لمدة 20-30 ثانية فقط.

نضيف الآن الفلفل الأخضر المفروم ناعماً ونخلطه جيداً.

بعد ذلك يضاف البصل المفروم ناعما. يُقلى لمدة دقيقة واحدة فقط حتى يصبح البصل شفافًا.

أضف أوراق الريحان المجففة (أو حتى الطازجة إذا كان لديك).

قلبي واخلطي جيدًا الأعشاب الجافة مع البصل.

أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً والملح حسب ذوقك وقلبي مرة أخرى بسرعة لمدة دقيقة فقط.

طماطم البصل تحتل المرتبة الاولى لبروشيتا جاهزة. ضعي زيت الزيتون على شرائح الخبز وضعي فوقه طبقة من البصل والطماطم.

سخني الفرن مسبقًا على 210 درجة مئوية ، ضعي شرائح الخبز في الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بروشيتا اللذيذة جاهزة للتقديم.


كيفية تخزين كلاسيك بروشيتا

بروشيتا ليست وصفة جيدة للتخزين. إذا كان لديك بعض بقايا الطعام (هل أنت جاد؟) فضعها في وعاء محكم وقم بتبريدها لمدة تصل إلى يومين الأعلى .

نحن ببساطة نحب بروشيتا المتبقي على الدجاج المشوي في اليوم التالي!

هل يمكنك تجميد البروشيتا؟

أنا لا أوصي به على الإطلاق. هذه وصفة للمكونات الطازجة والطازجة. سيتلاشى الملمس والطعم تمامًا إذا جمدتهما.


شاهد الفيديو: سبحان الله مكون معجزة ينبت الشعر حتى لو صلعيوقف التساقطيطول الشعر بجنونويملأ الفراغاتمجرب


تعليقات:

  1. Donat

    لا يوجد شيء رائع هنا

  2. Mathani

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. أنا متأكد.

  3. Garve

    مسجل بشكل خاص في المنتدى لأخبرك الكثير لنصيحتك. كيف استطيع ان اشكرك؟

  4. Brarg

    أعتقد أنك مخطئ. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  5. Fekasa

    فكرة مفيدة جدا

  6. Wardley

    هذا هو البديل الممتاز

  7. Loryn

    أرى هذا أيضًا من وقت لآخر ، لكنني لم أرفق أي أهمية له من قبل.



اكتب رسالة