وصفات جديدة

شوربة دجاج بالذرة

شوربة دجاج بالذرة


حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير شوربة الدجاج بالذرة:

اغسل وقطع الدجاج واسلقه (3-4 لتر من الماء). عندما تبدأ في الغليان ، قم بإزالة الرغوة المتكونة. نحن ننظف ونغسل الخضار. نقطع البصل ناعماً ، ونقطع الجزر إلى شرائح ، ونقطع الفلفل إلى قطع ، والكرفس إلى قطع صغيرة ، وأيضاً إلى خبز الباجيت ، معجون الجذر إلى قطع أصغر. أضف الخضار والثوم والملح حسب الرغبة. بعد غلي اللحم والخضروات في الدقائق الأخيرة من الطهي ، أضيفي الذرة (مطبوخة مسبقًا - معلبة أو مجمدة) وأضيفي المكرونة الناعمة. بعد غليان النودلز (3-4 دقائق) ، أضيفي البقدونس الطازج المفروم.


شوربة دجاج بلجيكي

نقطع كل الخضار إلى دوائر ، ونقطع البصل إلى نصفين ونلصق القرنفل في كل نصف.

ضعي الخضار والدجاج في وعاء وغطيه بالماء واطهيه لمدة 30 دقيقة. أخرجي الدجاج واتركيه يبرد قليلًا ثم انزعيه. تُعاد الخضار إلى الوعاء ، ويُحفظ الحساء الناتج عن سلق الدجاج.

تُطهى الخضار قليلاً في الزبدة وتُضاف قطع الدجاج وتُغطى بالشوربة.

اتركي الخليط دافئًا وفرده بالقشدة الحامضة المفرك بالصفار. اتركه على النار دون أن يغلي. يُحضر إلى المائدة مع البقدونس والملح والفلفل.


طريقة التحضير

يُسلق الدجاج في ماء مملح مع البصل لمدة ساعة تقريبًا ، ثم يُصفى الحساء ويُترك الدجاج منزوع العظم ويتكسر اللحم إلى قطع صغيرة.

نضع الحساء على النار باللحم والذرة والكرفس والملح والفلفل. يغلي لمدة 1 ساعة.

يخلط بشكل منفصل الدقيق والملح والبيض النيء والحليب المخفوق بشوكة ويضاف إلى الحساء مع التحريك باستمرار.

يُضاف البيض المسلوق ويُزين بذيول البصل الأخضر المفروم.

نصيحة: لقد صنعت هذا الحساء عن طريق خلط اللحم وحوالي نصف حبات الذرة.


سلطة دجاج بالذرة

1. نظف ، اغسل ، اسلق صدور الدجاج في قدر بالماء وقليل من الملح. عندما تبدأ في الغليان ، خذ الرغوة واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة. أخرجي الدجاج من الماء وصفيه على منشفة مطبخ ماصة. بعد أن يبرد الدجاج ، قطعي الشرائح المناسبة وانتقلي إلى الخطوة التالية.

2. بشكل منفصل ، ضعي المكونات التالية في 4 أوعية صغيرة: صف من الخس مقطع إلى شرائح كبيرة أو تكسر حتى لا يفقد الفيتامينات ، أو جزء من البندق المطحون ، أو صف من شرائح الخيار ، أو مكعبات الجبن أو يعطى بواسطة مبشرة صف من شرائح الدجاج المسلوق. حسب تفضيلاتك ، يمكنك وضع طبقة من الذرة والضغط على ما تبقى من حبات البندق.

3. ضع الصلصة المحضرة من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والقليل من السكر فوق السلطة. تقدم السلطة كفاتح مقبلات بالخبز الأسود بالبذور.


حساء الذرة - مستحضر من بلاد بعيدة

لتحضيره تحتاج المكونات التالية:

- 750 غرام من حبات الذرة المجمدة ، لكنها تُترك لتذوب

- 2 طماطم طازجة مقطعة مكعبات

- 500 مل من شوربة الدجاج المصفى

- 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف

- 2 فص ثوم مفروم ناعم

- 120 غرام كريمة حامضة مع 20٪ دهن (اختياري)

- 120 غرام جبن فيتا (اختياري)

- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

طريقة التحضير هي كما يلي:

أولاً ، ضعي الطماطم المفرومة في الخلاط ، ونصف كمية حبات الذرة ، و 250 مل من حساء الدجاج المصفى والأوريغانو. اترك المهروس جانباً واستمر في تحضير لحم الخنزير المقدد ، الذي يجب أن يتحمّر في مقلاة بالزيت الساخن. عندما يصبح لحم الخنزير المقدد جاهزًا ، ضعه على منديل حتى يمتص بعض الدهون واستخدم الزيت في المقلاة لتصلب البصل حتى يصبح شفافًا. أضف الثوم لمزيد من النكهة. حان الوقت الآن لإضافة الهريس المحضر مسبقًا وبقية حساء الدجاج المصفى إلى المقلاة. اترك كل شيء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع إزالة الرغوة التي تتشكل في الأعلى من حين لآخر. قرب النهاية ، تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

عندما يمر الوقت ويكون التحضير جاهزًا ، قدمه في أطباق مع شريحة أو شريحتين من لحم الخنزير المقدد المقلي والبقدونس المفروم الطازج والتورتيلا والقشدة الحامضة والجبن.

شوربة الذرة ليس من الصعب تحضيرها ، وبمجرد أن تتذوقها ، ستتخيل أنك في وسط المكسيك ، حيث كانت حضارات ما قبل كولومبوس تزرع الذرة.


شوربة الدجاج بالذرة - الوصفات

للأيام الباردة ، من الجيد الاستمتاع بشوربة الدجاج.

المكونات:

400 مل شوربة دجاج
1/4 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ذرة حلوة مسلوقة معلبة
50 غ من صدور الدجاج Avicola Slobozia مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
10 غ دقيق ذرة
1 بياض بيضة
1 ملعقة طعام زيت سمسم
1 بصلة خضراء للزينة

طريقة التحضير:

سخني شوربة الدجاج في قدر ، وعندما تغلي أضيفي الزنجبيل وزيت السمسم والذرة والدجاج.
يُمزج دقيق الذرة مع القليل من الماء ويُضاف إلى الحساء مع التحريك حتى يصل إلى القوام المطلوب.
أضف في الحساء بياض البيض في المطر. يقلب باستمرار ، في حركات دائرية ، حتى يتخثر إلى شرائح بيضاء.
قدمي الحساء مع البصل الأخضر المفروم ، مع رش القليل من زيت السمسم.


شوربة دجاج بالذرة

1. نضع الدجاج والشوربة في قدر كبيرة مع 3 أكواب من الماء. يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة منخفضة. انقلي الدجاج إلى وعاء ثم صفيه في برطمان أو وعاء.

2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم والكرفس والكراث واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل. يضاف الحساء ويغلي.

3. في هذه الأثناء ، نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. يُضاف الحساء والمعكرونة والذرة ويُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة. . الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود.

4. قبل التقديم ، أضيفي السبانخ إلى قاعدة كل وعاء.

عليك ان تراه ايضا


شوربة الدجاج بالنودلز والذرة

نحن في موسم كامل من تحضير الطعام المعلب لفصل الشتاء ، الصلصات النباتية ، ولكن أيضًا في موسم كامل من البرد والأنف الأحمر بسبب البرد. في مثل هذا الطقس ، يلزم تناول شاي أو حساء ساخن وشهي ومتسق. لا شيء أفضل من حساء الدجاج مع النودلز والذرة ، حيث لا يتعين عليك قضاء فترة ما بعد الظهيرة بأكملها في المطبخ ، ولكن فقط 40-50 دقيقة ، أكثر من وقت كافٍ لتتغلغل جميع الخضروات والنكهات. من الآن فصاعدًا ، يمكنك مواجهة البرد بـ "سلاح". طيب المذاق! شهية طيبة!

المكونات والكميات لـ 4 أشخاص:

900 مل شوربة خضار أو دجاج
1 صدر دجاج منزوع العظم والجلد (175 جم تقريبًا)
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم الطازج
1 فص ثوم مفروم ناعماً
50 جرام أرز أو نودلز
2 ملاعق طعام ذرة مجمدة أو معلبة
2-3 فطر مقطع إلى شرائح رقيقة
2 بصل جديد مفروم ناعماً
2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا
أوراق النعناع أو الريحان للزينة
القليل من الفلفل الحار (اختياري) للتقديم
الملح والفلفل حسب الذوق.

1. يُسكب حساء الدجاج أو الخضار في قدر ، ثم يُضاف صدر الدجاج والزنجبيل والثوم. يُغلى الحساء في الغليان ، وبعد الغليان الأول ، يُترك على نار خفيفة ويغطي القدر جزئيًا بغطاء. تترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، حتى يغلي الدجاج وينضج. أخرجي اللحم من الطبق وقطعيه إلى قطع يمكن أكلها في جرعة واحدة.

2. يوضع صدر الدجاج المقطّع في إناء الحساء مع النودلز والذرة والفطر ونصف البصل المفروم وصلصة الصويا. بعد أن تغلي الخضار جيدًا ، تُسكب التركيبة في إناءين ، وتُرش باقي أوراق البصل المفروم ناعماً أو النعناع أو الريحان ، بالإضافة إلى القليل من الفلفل الحار حسب الرغبة. يُقدم الحساء مع بضع قطرات من صلصة الصويا تُسكب في الطبق.

نعم ، يمكن تحويل هذه الوصفة بسهولة إلى وصفة نباتية - يتم استبدال صدور الدجاج بـ 175 جرامًا من مكعبات التوفو ، وتركها لتغلي لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك تضاف بقية المكونات ، كما ذكرنا سابقًا.

وقت التحضير: عشر دقائق.

وقت الغليان: 30 دقيقة.

حصة واحدة تحتوي على: 217 سعرة حرارية ، 26.0 جرام بروتين ، 26.0 جرام كربوهيدرات ، 2.0 جرام دهون ، 0.4 جرام دهون مشبعة ، 0.6 جرام ألياف ، 1 جرام سكر ، 2.52 جرام ملح.


شوربة السمك بالكريمة بالذرة

شوربة السمك بالكريمة بالذرة. ربما لم تصنع حساءًا مثل هذا من قبل. الوصفة المستعارة من الأمريكيين سهلة التحضير والنتيجة لذيذة. الحساء الخفيف والقشدي سوف يرضي جميع أفراد الأسرة.

1. يقلى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة. ثم أخرجه على طبق ، وعندما يبرد ، قم بكسر القطع الصغيرة.

2. نضع البصل المفروم فوق الدهن في لحم الخنزير المقدد ونتركه على النار لمدة 3-5 دقائق مع التحريك باستمرار.

3. ثم أضف بعض الماء إلى القدر وأثناء غليانه ، نظف قاع الإناء بملعقة خشبية حتى تترك بقايا لحم الخنزير المقدد طعمًا.

4. يضاف الماء المتبقي والبطاطس. يُغلى المزيج ، ثم تُشعل النار متوسطة ويُترك لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج البطاطس جزئيًا.

5. أضيفي السمك والذرة واتركيها حتى تنضج السمكة والبطاطس.

6. اخلطي الكريمة مع الدقيق ثم ضعيها في القدر. نضيف البقدونس والملح والفلفل ونخلط حتى يصبح الحساء أكثر كثافة. ثم شغلها على نار خفيفة واتركها لمدة 5 دقائق أخرى.


وصفات مماثلة:

دجاج بالذرة

دجاج مع ذرة في عجينة فرنسية مع زبدة وحليب وبيض مخبوز

سلطة الفاصوليا السوداء مع الأفوكادو و ص.

سلطة بالفاصوليا السوداء قدم. غني بالبروتين. استخدمنا الفاصوليا السوداء المجففة ، ولكن يمكنك أيضًا استبدالها بعبوتين من الفاصوليا المعلبة.

هريس رقائق الذرة

هريس من رقائق الذرة مع الحليب والبصل ، كما كان يوجد في متاجر "Gospodina" :)


فيديو: ألذ و أسرع شوربة دجاج و الذرة delicious chicken corn soup