sy.mpmn-digital.com
وصفات جديدة

لوبستر شوكي في "كريزي ووتر"

لوبستر شوكي في


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 (1 1 / 2- إلى 1/3 / 4 رطل) جراد البحر الشوكي أو الكركند في ولاية مين
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
  • 6 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • رشة فلفل أحمر مجفف مطحون
  • 2 عبوة سعة 12 أونصة من الطماطم الكرزية (حوالي 4 1/2 أكواب)
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. يُطهى الكركند في قدر كبير مغطى من الماء المغلي المملح لمدة 3 دقائق (لن ينضج الكركند بالكامل). باستخدام الملقط ، انقل الكركند إلى صفيحة خبز كبيرة. دع الكركند يقف حتى يبرد بما يكفي للتعامل معه ، حوالي 20 دقيقة. باستخدام مقص المطبخ أو سكين حاد ، اقطع الكركند إلى نصفين بالطول. اشطف أي أجزاء داكنة من تجويف الجسم. اتركها حتى تجف. يرش بالملح والفلفل.

  • سخني 1/4 كوب زيت في كل من 2 مقلاة كبيرة للفرن على نار متوسطة. أضيفي نصفين من جراد البحر إلى كل مقلاة ، مع وضع جانب من اللحم لأسفل ، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريباً. يُقسم الثوم والفلفل الأحمر المطحون بين المقلاة ويُقلى حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تُقسّم الطماطم بين المقلاة وتُطهى حتى تذبل قليلاً. يقسم النبيذ بين المقلاة ويطهى لمدة 3 دقائق. قسّم الماء بين المقالي ؛ اقلب الكركند جانب اللحم لأعلى ، ثم غطه ، وشوى في الفرن حتى ينضج الكركند ، حوالي 5 دقائق.

  • انقل الكركند إلى طبقين. يُمزج مزيج الطماطم في مقلاة واحدة. اسلقي الصلصة حتى تقلص إلى 3 أكواب ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. يضاف البقدونس مع التقليب. صب الصلصة فوق الكركند. رشي ملعقتين كبيرتين زيت فوق كل جراد البحر وقدميه.

وصفة من قبل Paul Bartolotta من Bartolotta Ristorante di Mare في Las Vegas NV ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: #فلوج1. روحنا كريزي ووتر العاب مائية ودخلنا اوضة الموج الصناعي كنا في خطر